Pues si, otras añadas mas vivas y recientes que he probado de este vino y me sedujeron me invitaron a guardar este vino para ver su evolución, me esperaba mas. Demasiada presencia de matices de barniz y recuerdos de madera que se sobreponen a la poca frutalidad presente, igual ha influido la conservación pero no hay matices negativos en la cata. Poca nariz, casi ausente. Un vino de mis favoritos de Emporda que tras 8 años esta en declive

Gran vino.
Color picota
Aromas de cacao, flores, notas herbáceas y ciruela negra, que en segundo tiempo se convierte en toffe y coca cola (nuez de cola)
En boca, goloso, chispeante y largo en tostados, cuerpo medio, pero correcto, y con paladar tremendo.
Para repetir

Sigue impresionándome.
Sigue fiel a su estilo.
Unico, personal, diferenciado y con identidad propia. Potente pero fresco.
Me quedo con eso...es irrepetible.
Esta vez lo el meridaje no era el perfecto, pero va ganando fuerza en la copa de una manera inesperada.
Hoy es capicua.

He encontrado, esta vez, incienso, lácteos, algarrobas maduras, aceitunas negras, tierra humeda, piñones y resina, cerezas en licor, fruta roja encompota y boletus.

Un vino PP: Profundo y persistente.

VISTA: Picota oscuro bien cubierto. Lágrimas abuntantes que tintan la copa.
NARIZ: Muy aromático. Potente. Complejo. Con notoria evolución en copa. Registros de ciruelas negras, cerezas, montebajo mediterráneo, lavanda, algarroba de junio, hierbas aromáticas, pino, higos secos, chocolate negro fino, minerales y balsámicos (juanola). Recuerdos de cuero (sala de cine semidesierta).
BOCA: Estrucutura seria. Envolvente, sedoso pero con nervio y una persistencia contundente que deja unas elegantes notas amargosas de tierra y chocolate. Tacto cálido. Tanino aún muy frutal. Con volumen. Muchísima personalidad. Terruño y recuerdos mediterráneos. Fresco todavía.

Más de cuatros años en mi modesta bodega ha estado reposando esta magnífica creación, de presentación seria y elegante, con un corcho que no ha dado muestras de cansancio y ha contenido a buen recaudo el preciado líquido. Hablar de él y transmitir lo que quiere decir es complicado porque auna potencia, elegancia, personalidad, frescura y persistencia.

A veces hablamos de vinos grandes o valoramos vinos antes de efectívamente ver como evolucionan en el tiempo. Quien tenga la suerte de guardar todavía una botella de esta añada podrá comprobar como ha crecido en botella y el paso del tiempo sí que aporta matices a este caldo, porque aquí sí hay un gran vino.

Color rojo granate, de capa media y sin menisco. En nariz se muestra goloso, licoroso, con predominio de las notas secundarias y terciarias (lacteos, pimienta negra, chocolate y cueros muy finos). Su entrada en boca en suave, con un tanino muy maduro y una punta de acidez que aún le hubiera hecho aguantar algún tiempo en botella. Vino correcto que se disfruta.

Cereza intenso, de capa alta con ribete morado, límpido.
En nariz: fruta negra bien madura, finos tostados de cafe, cacao, toffe y vainilla. Mineral.
En boca se muestra potente, sabroso, con taninos marcados, pero dulces, agradables. Largo y muy persistente.
Un vino para disfrutar.

Color cereza picota capa alta con ribete morado. Lágrima lenta y abundante. Es necesario airear o dejarlo abrir en copa para ver su magnífica evolución, la multitud de aromas y sabores. Cuando se abre paso la fruta, se perciben agradables aromas a ciruelas y moras; violetas, balsámicos, anisados, pimienta, tostados de la madera, cacao y minerales completan el conjunto. En boca es bastante fresco, amplio, potente sin excesos, largo y persistente. Al principio se muestra algo secante, pero al rato mejora y se redondea, dando la sensación de tanino presente pero elegante. Me gusta mucho.

Color intenso con borde ligeramente violeta. La nariz tiene buena intensidad y es bastante fina, con una buena presencia del merlot. En boca es bastante amplio y maduro. Quizás algo corto. Un vino excelente que deja muy buenas sensaciones. Me resulta difícil imaginar su evolución en el tiempo. Catado junto a dos gigantes (L’Ermita y Único), aguantó magníficamente la comparación.

Rojo picota intenso y ribete violeta. Nariz moderna y de buena intensidad. Despliega aromas de frutillos silvestres en confitura sobre ligeras pincelas de maderas finas nuevas ( cedro aromático ) que dejan un recuerdo limpio y de fino ensamblaje, dando en su final notitas de cremosidad ( toffe ) y especiaditos. Hay aromas de monte bajo mediterráneo, sutiles matices de mineralidad y toquecitos de hierbas finas ( hinojo ). En boca denota cuerpo y volumen, con una fruta con hueso en muy buen estado de maduración ( Ciruelas Maduras ). Taninos ensamblados y dulces, que dejan un recuerdo cremoso - especiado al paso y en el posgusto proporcionan cierta astringencia de hollejos maduros, potenciando la persistencia. Magnifica expresión en cuanto a la acidez que complementa todo el desarrollo bucal. Magnifico control en nariz de las sensaciones de sobre extracción que siempre acarrean las elaboraciones llevadas al limite. En este caso hay casi una perfección milimétrica en cada aspecto sensorial y su puesto en el proceso, encajando todo perfectamente en su sitio. Queda patente la ola de magnificas elaboraciones modernas que se están llevando a cabo en Cataluña.