Sin duda alguna, el carácter opulento y de concentración de este vino experimental, fue todo un acontecimiento, pues supuso la prueba de lo grande que se puede hacer la variedad shiraz en España, con elaboración escrupulosa, microoxigenación, los aromas aunque algo cerrados, dan paso a una boca sedosa de larga caudalía, sobretodo de frutillos negros del bosque, pimienta y mentolados, cueros, hierbas silvestres envolviendo el paladar.

Estupendo vino

En esta ocasion la bodega buscaba un clon de Syrah para la finca La Garriga, de los cuatro que probaron este fue el que les gusto.

Color cereza intenso, muy oscuro.

En nariz es muy potente y expresivo, sin decantar no tarda en expresasrse, mucha fruta, cueros limpios, chocolate y menta, con la aireacion aparecen los aromas blsamicos muy marcados, tambien los florales, toque mineral y de regaliz.

En boca es amplio, sabroso, potencia y equilibrio en el mismo plano, la nariz y la boca se dicen mucho, mucha elegancia, buena carga frutal, gran acidez, fresco, la madera bien integrada, final aromatico y muy persistente.

Muy distinto a catas previas (hace un par de años), pero mostrándo elegancia , finura y una evolución "salvaje" que sorprende. Aquellos matices frutales , vivos , estimulantes, violetas , han dejado paso a otros compotados, en un contexto animal, recuerdos de foie, carne, sangre, laca, barniz, mineralidad,.... sorprendente y st complejo. Boca potente , pero fino, pulido, suave, largo y complejo, compotado, estable, maravilloso. En su día fue el mejor Ex EX y a mi entender hoy, tb lo es

Picota oscuro cubierto y con destellos violáceos. Un vino consistente, extraído pero equilibrado, con una nariz expresiva y atractiva, en la que hay notable peso, de fruta, sobre todo negra, seductores toques florales (violetas imperiales), una interesante mineralidad, suaves recuerdos a regaliz negro, toques balsámicos y algo de azúcar quemado. En boca el ataque es poderoso, ero el paso es armonioso, de nueva la fruta se expresa intensa y franca, con bastante buena acidez y notable longitud. Muy buena estructura. En general la sensación global es de armonía y frescor, pese a su consistencia.

Color granate oscuro con ribete rubí untoso y denso, potente en nariz se nota esa sensación a confitura ya que las frutas desprenden un aroma maduro, vainilla, tostados, lácteos chocolate y cueros su entrada en boca se muestra armonioso equilibrado y pulido, un vino goloso y de recuerdo largo. 9,1

Color picota muy oscuro, con borde violáceo. Nariz muy compleja y persistente, repleta de fruta. Muy glicério: unta la copa y produce lágrimas espectaculares. Denso, potente, sabroso, graso, redondo. Excelente. Memorable. Evoluciona magníficamente en la copa. Leves rastros de astringencia. Parece que puede mejorar en botella. Un vino de degustación. Catado junto a un Gran Claustro y un Finca Garbet, en una memorable sesión de cata en que se puso de manifiesto el altísimo nivel alcanzado por la bodega Castillo de Perelada.

Tenia una ampolla de la cata del mes de novembre i ahir en sopar PSM la vaig obrir. Oberta 3 hores abans i temperada. De color picota pujat i capa molt sencera. En nas impressionant, tinta xina, pruna madura, molsa, cacao i notes d’euclapitus. En boca és molt llaminer, fleca, agrest herbaci i amb licorosa. Un plaer pels sentits. Llàstima del preu. Chapeau

Añadir a los acertados comentarios de Oscar que es un vino con personalida, con diferencias, con equilibrio y volumen...un gran vino que me encanto. Su personalidad probablemente radique en el saber extraer de forma correcta el maximo partido a la tierra a la climatologia...a la zona...

De color picota pujat, capa molt alta i molt ploraner. Nas espatarrant que omple els sentits, notes especiades, balsàmiques i a clau. Excel.lent pas, redó elegant i ple de matissos, el rei de la vetllada. 25 EUR. A cegues cap vam creure que fos un Empordà.

Color cereza picota muy madura, casi negro, con ribete violeta, y capa altísima! La lágrima es abundante, teñida y rápida.
En nariz aparece con potencia laurel, balsámicos y mentolados, mineral fino, y una fruta negra y roja juntas muy madura. al airearse un rato, se aprecian notas de sotobosque y hiebas mediterraneas...
En boca rompe esquemas, entra ácido, te deja la cavidad con una impregnación rotunda, y su tanino fino no hace mas que agradar cada vez mas! Largo y redondo. Sin rastros de madera nueva, ni vainillas, algo que agradezco mucho!
El retro añade si puede, algo de tierra húmeda y una madera suave de ebanisteria, especiado y mas mentoles.
Magnífico, vale lo que cuesta o mas, muy grande!!