Vino Castillo Perelada Blanc de Blancs 2010

Color amarillo pajizo, brillante y limpio. En nariz aromas a fruta blanca y notas florales, con recuerdos a hierbas. En boca buen ataque suave y fresco, correcta acidez, pero un poco plano. De todas formas acompañó correctamente a un suquet de peix araña.

Color amarillo pálido. Limpio.
Aromas de fruta fresca en un primer plano. Frutas blancas (pera) y también melocotón y piña. Fondo de flores blancas.
Entrada dulce con cierta untuosidad y final algo ácido. Marcado retronasal en el que vuelve la fruta fresca y persistencia de media intensidad.

Visual: Amarillo pajizo, reflejos verdosos.

Olfativa: De media intensidad, no demasiado complejo, fresco, frutal, pera de agua, fruta tropical, mango piña, al agitarlo fondos herbáceos y anisados que lo vuelven más agradable.

Gustativa: Ligero, buena acidez y equilibrio, suave, agradable, fresco, vital, de medio longitud, final tira hacía herbáceos.

VISUAL: Limpio y brillante, de color amarillo pajizo de baja intensidad con reflejos acerados.
OLFATIVA: De buena intensidad inicial. Destaca una gran carga frutal, de fruta blanca, de pera, junto con notas florales, de flor blanca, y recuerdos herbaceos. Al agitar la copa unos fondos anisados que le dan complejidad, notas cítricas de pomelo y sugus de piña.
GUSTATIVA: Ataque suave, con buena acidez, de paso plano y ligero, fresco y corto de recorrido. Final algo amargo.