Rojo picota intenso y ribete violeta. Nariz moderna y de buena intensidad

Rojo picota intenso y ribete violeta. Nariz moderna y de buena intensidad. Despliega aromas de frutillos silvestres en confitura sobre ligeras pincelas de maderas finas nuevas ( cedro aromático ) que dejan un recuerdo limpio y de fino ensamblaje, dando en su final notitas de cremosidad ( toffe ) y especiaditos. Hay aromas de monte bajo mediterráneo, sutiles matices de mineralidad y toquecitos de hierbas finas ( hinojo ). En boca denota cuerpo y volumen, con una fruta con hueso en muy buen estado de maduración ( Ciruelas Maduras ). Taninos ensamblados y dulces, que dejan un recuerdo cremoso - especiado al paso y en el posgusto proporcionan cierta astringencia de hollejos maduros, potenciando la persistencia. Magnifica expresión en cuanto a la acidez que complementa todo el desarrollo bucal. Magnifico control en nariz de las sensaciones de sobre extracción que siempre acarrean las elaboraciones llevadas al limite. En este caso hay casi una perfección milimétrica en cada aspecto sensorial y su puesto en el proceso, encajando todo perfectamente en su sitio. Queda patente la ola de magnificas elaboraciones modernas que se están llevando a cabo en Cataluña.