En la fase visual observamos un amarillo pálido con reflejos áureos.
En nariz lo encontramos discreto, de media intensidad y complejidad. Levaduras, bollería, cítricos… Junto con notas de manzana verde.
En boca gana, entra, pasa y muere con facilidad, con frescura. Bien. Toques ácidos, moderada carga frutal. Final con algún amargor… Vamos, para pimplarte la botellita en un pis pas.
Un cava a tener en cuenta y más si consideras su precio.
Color amarillo pálido con destellos dorados, burbuja fina de lenta ascensión
En nariz, sensación conjuntada de frescura y notas maduras, cítricos, fruta blanca, ligeros tostados y algo de bollería.
En boca tiene buena entrada, resulta fresco, carbónico bien integrado, buena acidez, estructurado, amargoso y con un final de buena longitud tras el cual quedan sensaciones cítricas y ahumados.
Buen cava.
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