Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva -Vintage- 2011

Cava Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva -Vintage- 2011

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
96
Puntuación Media:
9,2
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Cava Llopart
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 11,75%
Varietales: Está elaborado con Xarel.lo 40%, Macabeu 40%, Parellada 10%, Chardonnay 10%.
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
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Elaboración: Después de cada cosecha, se realiza un coupage especial, donde se seleccionan los 4 vinos monovarietales más destacados por elegancia y potencial evolutivo. Más de 48 meses ecológicos. 35000 botellas anuales. pH=2,9 Azucar=2 Acidez tartárica=6,5

Varietales: Está elaborado con Xarel.lo 40%, Macabeu 40%, Parellada 10%, Chardonnay 10%.

2 Opiniones de Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva -Vintage- 2011 (D.O. Cava)

Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva -Vintage- 2011 (D.O. Cava)
Calidad-Precio: 7,0 10 9,0 10

Miguelx 17/07/17 09:02

Fecha cata: 16/07/17

Se presenta con un amarillo dorado pálido, limpioy brillante, de abundante y densa lágrima, fino carbonico formando pequeños rosarios.

En nariz se aprecian los aromas provenientes de la larga crianza, notas de levaduras (masa madre), amielados, flores blancas, madre selva, cítricos y pera madura.

En boca el carbonico "estalla" de una forma muy divertida, elegante, de buena acidez y untuoso, confirma perfectamente lo apreciado en nariz, con una persistencia medio-alta y un retronasal de pera madura, flor marchita, masa madre y ligeros cítricos finales que recuerdan al limón maduro.

En mi opinión es un gran cava, fino y elegante.

Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva -Vintage- 2011 (D.O. Cava)
Calidad-Precio: 10,0 10 9,4 10

Javier Azcona 18/05/17 10:17

Fecha cata: 18/05/17

CATA AD HOC
Color amarillo limón-verdoso, con reflejo muy brillante y burbuja medio(-) en tamaño y abundancia. Claro y de intensidad pálida. Algunos destellos oro.
Ataque muy vinoso, se tiene que abrir, porque empiezan las notas de panadería a los 45 minutos, gracias a la acidez alta de su Chardonnay. Es seco, con alcohol bajo y taninos medio(-) aunque presentes.

Desde un primer momento te hace salivar e invita, muy gastronómico.
Sabores de intensidad pronunciada a tomillo, hierbabuena, flores, cítricos y muy afrutados(limón, mandarina, pomelo, pera). Es jovial y serio a la vez.
Lo vemos joven y con cuerpo medio, si bien la estructura es muy buena, alta y con gran equilibrio, a pesar de que seguirá evolucionando.
Final largo, muy completo, con notas de pino, bosque, helechos, frutas como melón, limón, pera, largo en caudalía.

A las 24 HORAS....
Mucha frescura de ataque, herbáceo, mineral y con un cítrico algo más amielado. Manzana asada, lima. Amplio, con volumen, cuerpo medio, gran estructura general, te invade y llena el paladar. Burbuja -crispy-, largo en caudalía y con juventud, por ese pequeño tanino astringente y amargo, que es gustoso.

MARIDAJE AD HOC
Carabineros “high level” al carbón, con fresas flambeadas al Cambados, pimienta blanca y hierbabuena-miel esferificadas.

COMENTARIO
Soberbio cava en evolución, apto para consumir con gula, y de precio alto. Calidad muy buena.
Creo que en comparación con la añada 2010, es mucho mejor vino, con más integración y todavía, con potencial de envejecimiento. Veremos...

NOTA
94 puntos sobre 100p.

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