San Vicente 2009
Vino San Vicente 2009
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.84
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,6
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada durante 14 con sus hollejos. El mosto fermentó con control de temperatura entre 28 y 30ºC durante 10 días con dos remontados diarios. Realizó la fermentación maloláctica en barricas y se crió en barricas bordelesa nueva de roble francés (90%) y americano (10%) durante 20 meses. Trasiegos cada 4 meses.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de San Vicente
OPINIONES
15

La eterna promesa, se redondeará en botella. No fue la mejor añada de este vino, de hecho, es un buen vino, perdió su astringencia en boca, ya no tiene aristas, pero en nariz.. perdió su fruta y ganó la madera. Ahora se muestra como un vino dominado por los tostados , la madera y los ahumados. la fruta , en segundo plano

Color cereza oscuro con borde violáceo de capa media-alta.

En nariz es potente, sobresale su frutosidd, hay frutos negros y rojos con excelente madurez, también aparecen hierbas de campo, especias, flores, minerales, balsámicos y toques de pastelería fina. Mucha la complejidad de la nariz.

En boca es sabroso y al mismo tiempo frutal, el paso de boca con mucho equilibrio, estructura y al mismo tiempo suave, taninos vivos pero nobles, el retronasal sobresaliente con muchos de los aromas de la nariz, y el final es largo y sobre todo posee una magnifica persistencia.

Extraordinario vino, actualmente en muy buena forma, pero que seguirá creciendo en botella. El corcho bastante bien un 7. Teniendo en cuenta su precio, la RCP se encuentra entre muy buena y excelente.

Visual_ Rojo picota d ecapa alta y ribete granate. Limpio y brillante. Lágrima abundante, fina y lenta.

Nariz_ Intensidad media. frut negra madura, tonos compotados, café, pimienta negra, notas de ebanistería, hierbas de monte y un fondo terroso.

Boca_ Buen volumen en la entrada y buena estructura, gran acidez, taninos elegantes, sabrosos y con presencia todavía. Largo en boca con más sensaciones torrefactas que en nariz.

Tercera cata de este vino y me alegro de ir dandole oportunidades o de mejorar aun mas su buena nota pero es cierto que ahora se muestra en mejores condiciones que hace unos meses, fantastico en boca, pulido, intenso, equilibrado pero con poderio frutal alto. Maderas cremosas, toques balsamicos y minerales. Va mejorando

Vino color picota madura con ribete rojizo, capa media alta, limpio, brillante y lágrima abundante y densa.
En nariz con buena intensiad, frambuesas, flores y especias, cerezas, ciruelas y moras, para evolucionar hacia notas de regaliz negro, tostados y final de monte, cedro.
El paso por boca, suave a la vez que potente, afrutado cuerpo medio, equilibrado buena acidez, amplio, expresivo, largo recorrido, notas de cedro que envuelve la fruta y los tostados, sabroso, serio, y con un tanino aterciopelado y maduro.
Retronasal, afrutada.
Posgusto, largo y bueno.

Color cereza brillante, ribete rojizo-granatoso, capa tirando a alta y fina lágrima suavemente tintada. Nariz bien elegante con unos finos tostados bien cremosos que se conjuntan con su fruta bien madura (frutillos del bosque), finos especiados (pimienta roja) con toques de clavo, suaves notas avainilladas con algo de canela en rama, toques de chocolate con leche y café arábica, cueros nuevos, toque de licor y un suave fondo agradable de terruño. Agradable entrada en boca con una suave astringencia que resulta algo dulzona, buen recorrido elegante, equilibrado, buena acidez, tostados algo más marcados que en nariz, fruta madura bien sabrosa, especiados que fluyen suavemente, toques mentolados que aportan frescura, taninos dulzones, suave pero con algo de garra, intenso y persistente. Final largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal suavemente ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/11/08/san-vicente-2009/

Color picota, menisco cardenalicio, capa alta, limpio, lágrima abundante.
En nariz con buena intensidad frutas negras muy maduras, compotadas, buenas especias (vainilla, clavo, pimienta negra, tostados y algo de minerales y balsámicos finales.
En boca tiene buen cuerpo, es intenso, goloso, frutal, buena acidez, buena estructura, maderas maduras, torrefactos, redondo, equilibrado. Buena persistencia final.

Un gran vino como corresponde a su origen y en buen momento.

Comentamos en la cata que es tal la intensidad frutal de este vino que a pesar de permaneces largo tiempo en bodega en botella, seguramente mas botella lo dejara en su punto máximo de refinamiento, lo que no le quita un punto en boca de fruta superlativa muy compotada, negra. Intenso

Tras la cata previa, lo esperaba como el mejor, pero e el contexto de la cata vertical, resultó con menor expresividad frutal que 2007. Sigue siendo un vino excelente, por supuesto, pero no me impactó tanto. En boca está por pulir todavía

Visual:

Rojo picota de capa media-alta con una bonita lágrima la cual se desliza lentamente.

Olfativa:

Fruta roja intensa (cereza), cierta mineralidad, humedad, hierbas aromáticas y notas torrefactas. En nariz la palabra que lo definiría es finura.

Gustativa:

Un vino extraordinariamente fresco, con un tanino maduro, opulento, equilibrado y muy envolvente. No me quiero ni imaginar como estará en unos cuantos años.

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