San Vicente 2017
Vino San Vicente 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tempranillo peludo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.46
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Finca La Canoca. Parcela situada en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medioambiente, con mínima intervención. Superficie: 18 hectáreas. Viñedos plantados en 1985. Suelo: Arcillo-calcáreo. Rendimiento: 25 hectolitros por hectárea. Vendimia exclusivamente manual llevada a cabo del 1 al 17 de octubre de 2017 con rigurosa selección de los frutos en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Vinificación: Fermentación de 8 días con dos remontados diarios. Elaboración tradicional con el 100 % de los racimos despalillados y control de temperatura a entre 26 y 28 ºC. Maceración con hollejos durante 21días, los ocho primeros días con dos remontados diarios. Luego se reduce la frecuencia, terminando con un remontado suave cada dos días. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 20 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90 %) y americano (10 %). Trasiegos cada cuatro meses.
MARIDAJE
Guisos aromáticos de carne y ternera con setas, Chuletón a la brasa, Arroces de carne.
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Opiniones de San Vicente
OPINIONES
2

Nos pedimos este vino como aperitivo en una comida invitados por mi gran amigo Agustín (una vez más). nos lo sacaron de la vinoteca a 16°C, lo abrimos y esperamos unos 15 minutos antes de proceder con su valoración.

VISUAL: De color rojo picota de capa alta con reflejos rubí. Muestra un luminoso y estrecho ribete cardenalicio así como una lágrima abundante, esbelta y transparente (94).

OLFATIVA: Delicada nariz mostrando aromas de fruta negra madura a copa parada. Agitamos y nos deleita con fragancias balsámicas y especiadas (vainilla y nuez moscada) de gran calidad. También encontramos apuntes de montebajo mediterráneo, de regaliz y un puntito mineral arcilloso. De fondo notas de la crianza, tostados, roble y cacao. Complejo y de alta intensidad (93).

GUSTATIVA: Magnífico en boca. Con volumen, amplio y de acidez marcada. Paso por boca sedoso, con unos taninos de libro, aterciopelados de entrada y paulatinamente "in crescendo" tras cada sorbo. Retronasal con notas especiadas, balsámicas, y de flores azules, antesala de un fabuloso post-gusto en donde la fruta negra es la protagonista con apuntes acompotados de mermelada de ciruela. Con cuerpo, carnosito y de tacto lácteo, amabilísimo, un espectáculo su tacto. Final con recuerdos de ebanistería fina y con un puntito de fondo a guindas en licor. Espectacular su persistencia, tres minutos y medio que se disfrutan de lo lindo, casi cerrando los ojos tras cada sorbo, un deleite para nuestras papilas, brutal!! (96). Nos ha encantado, en el final de su fase ascendente en estos momentos, muy cerquita de su clímax a mi parecer, qué gran botella este coloso riojano.

La RCP no la puntúo por ser una invitación.

MARIDAJE: Nos la tomamos de aperitivo con unas gambitas rojas plancha y con unas almejas vivas. Excelente maridaje en donde las notas marinas y salinas armonizaron maravillosamente con la frutosidad de nuestro vinazo. Gran disfrute!!. Gracias Agustín, una y mil veces.

Salud-os!!

Es un gran vino, peculiar y extraordinario de una variedad autóctona, el tempranillo peludo. Todavía está joven, pero ya se puede disfrutar de su sedosidad y complejidad. Color rojo picota con notas granates. En nariz buenos aromas, a maderas, tostados, regaliz, fruta roja y notas balsámicas. En boca es una delicia, aunque se nota todavía su juventud, fresco, muy sabroso, elegante y con notas de la barrica. Largo y espléndido, pero con el tiempo dará mucho más de sí. Pero ahora me ha parecido una maravilla.

 

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