...Este vino, con el tiempo. Si bien no creo que sea el mejor Embruix bebido por un servidor, ha mejorado bastante respecto a la anterior nota de cata.
Degustado en CATAVINS 2012.
Picota oscuro de capa media-alta en copa. Abundante lágrima en el cristal. Muy fina y ligeramente tinta.
Nariz expresiva. Notas de higos frescos, fruta negra (ciruelas). Otras sensaciones más pasificadas. Nariz "negra", totalmente. Toques mentolados. En esta fase, claramente la madera, va muy por debajo de la fruta.
En boca se siente sabroso; redondo. buen momento de consumo. Buena longitud en boca. Tanino frutal, maduro. Acidez media.
Se bebe bien ahora mismo y no va a evolucionar más; más a mejor, quiero decir.

Cuarto en liza de última cata. Decepción general y mia en particular.

Color rojo picota de intensidad media, limpio y brillante.
Intensidad aromática media, frutal, notas lácticas, salsa de soja, cerrado, bastante cerrado y eso que se decantó con anterioridad. Frio.
Paso de boca medio, sin mucho cuerpo, acidez marcada, poco expresivo, corto. Regular.

Defraudó en su conjunto.
Precio 18 € mal gastados.

Pues tengo que discrepar algo, al menos con esta botella, y al menos en el momento en que la degustamos, yo no he sido capaz de encontrar esa fruta, especialmente en boca, lo que he podido apreciar es predomino claro de la crianza, y del terruño, eso si.

De entrada lo veo con una capa media, con un borde rojo o granate algo desgastado, pero parecido al cuerpo del vino. La lágrima es abundante y densa. Limpio y brillante.

En nariz, muy buena intensidad, aprecio algo de frutos rojos en licor y también aflora algo de alcohol, al mover, tierra, tierra mojada, terruño, algún tostado, un fondo herbáceo, algo de cola muy al final, pero no soy capaz de encontrar fruta, al menos de forma clara.

En boca, tiene una entrada densa, buen cuerpo, acidez marcada, especialmente al principio, con el paso del tiempo, no tanto. Potente, algo duro al principio también, pero al igual que la acidez, mas amable con el paso del tiempo, licoroso, esto es evidente en nariz y en boca, al igual que en nariz, no encuentro fruta, predominio total de la tierra y de la crianza. El post gusto es larguísimo.

Lo probamos de nuevo al dia siguiente, la sensación es que todo esta mas calmado, no es tan potente que cuando lo abrimos y nos gusta mas, pero los aromas y sensaciones gustativas son los mismos.
Esta embotellado en Junio del 2010, mi sensación es que aun tiene que reposar un poco mas. Me gustaría confirmarlo, probaré otra botella dentro de un tiempo.

Un buen ejemplo de priorat a un precio medianamente accesible, con aromas prodominantes de fruta negra madura (moras y arandanos), acompañados de minerales de tipo tierra, piedras e incluso humedad, al final de la nariz se perciben tostados de barrica.

En boca lo encuentro en su momento optimo, siendo un trago agradable merded a unos taninos totalmente integrados, aqui tambien hay buena fruta que se apodera de la boca, muy rico y muy amable con un chuleton de buey.

Primera botella degustada de esta añada 2008.
Visualmente, presenta un color rojo picota oscuro, de capa alta, un poco menos que el 2007.
Lágrima abundante y suave en la copa.
Debo decir que el vino se descorchó casi para beberlo de inmediato. Decidimos decantar para oxigenarlo rápidamente; no es que resultara una medida negativa, pero creo que la próxima botella, la probaremos sin este procedimiento.
La nariz muestra buena cantidad de fruta madura, poca madera (o ninguna), alguna sensación de chocolate suave, vainilla dulce y conforme agitamos y seguimos oliendo, bastantes sensaciones vegetales y de tierra mojada.
La boca se muestra igual de madura que la nariz. Redondo, suave en el ataque; acidez media y un desarrollo de longitud media; sedoso. El tanino resulta maduro y fundido entre la fruta. Para ser un 2008, el vino está para beber ahora mismo. Final de persitencia media y frutal.
Más "hecho" ahora mismo incluso que su añada precedente, aunque quizás resulte menos contundente en boca, perdiendo algo de "punch".
Pagados 18€ en vinacoteca. Repetiremos con más botellas.