Vall Llach 2006
Vall Llach 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
15,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 3 días. El mosto fermentó en barricas de madera de 225 y 500 L, y en depósitos de acero inoxidable de 1.000 y 2.500 L durante 19 días con "pigeages" diarios. Realizó una maceración post-fermentativa durante 14 días y la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable (50%) y en barricas (50%). Se crió en barricas de tostado ligero y mediano, de grano fino, de roble francés de 225 y 300L durante 14 meses, con 2 trasiegos.
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Opiniones de Vall Llach
OPINIONES
1

VISTA: Picota intenso de borde violáceo muy cubierto.
NARIZ: Intenso pero muy elegante y fino. Predominio de la fruta negra, moras, balsámicos y minerales. Regaliz. Pedernal. Higos rojos. Casi da un poquito de reparo descubrirlo.
BOCA: Aquí sí. Aquí no hay duda de que estamos ante algo muy serio. Tiene una poderosa estructura, pero además es sedoso como pocos, equilibrado, fresco, amplio y envolvente. Larguisima persistencia y de acidez marcada. Recuerdos de fruta en compota. Elegantísimo.

Quizás uno de los mejores tintos que he probado nunca. No entiendo como construyen esa poderosa estructura y resultza tan fresco y sedoso. Fuera de cualquier puntuación sensorial. Desde luego su precio no está al alcance de todos los bolsillos, pero es un vino irrepetible.

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