Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 3 días. El mosto fermentó entre 25-29ºC durante 14 días y maceró durante 15 días seguida de un prensado suave. Realizó la fermentación maloláctica, 50% en depósitos de inoxidable y el 50 % en barricas. Se crió, un 35% del vino en barricas nuevas de roble francés y el 65% del vino en barricas de segundo vino, durante 14 meses.

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