Color picota con borde teja oscuro.

Aromas de muy buena intensidad y mucha calidad a frutos de varios tipos con mucha madurez, especias dulces, minerales, finos tostados, flores, hierbas y leves toques minerales, bastante compleidad y calidad en la nariz.

En boca es supurior, el paso totalmente equilibrdo y al mismo tiempo complejo y elegante, recuerdos de muchos de los aromas de la nariz, calidad y al mismo tiempo variedad, el final es largo, bastante largo y tiene una enorme persistencia.

Vinazo con compitió con otros dos monstruos y quedo en segundo lugar, justo detras del Son Negre.

Un año mas tarde, otra botella. Un año mas tarde, otra satisfacción. Paleta aromatica desbordante con una boca sedosa, larga, envolvente, redonda y casi magica.
Si este vino fuera frances , italiano o estadoudinense valdria no se cuantas veces mas
Una pasada

VISUAL: Color muy intenso, capa altísima, color picota tonos amoratados, muy cubierto.
OLFATIVA: Bien de intensidad, al principio algo reducido, muy concentrado, mucha regaliz negra, toques de farmacia, toques de ciruela, el vino empieza a despertar a medida que se oxigena, tostados suaves y finos, madera fina, fruta madura marcada y negra, fruta en compota, muy complejo fino y elegante, … , aroma equilibrado, nada destaca por encima de otra cosa.
GUSTATIVA: Entrada sedosa y amplia, sabroso, envolvente, maduro, redondo, con una potencia muy controlada, corpulento, tanino marcado y envolvente, punto amargo, ganará mucho en botella, muy largo y complejo.
65€aprox.

Color rojo cereza. Muy limpio.
Matices que recuerdan a frutas negras y rojas maduras, compota de arándanos, cassis y moras, toffee, ahumados y café.
En boca al inicio, taninos marcados, que, mutan y convierten este vino, con el paso del tiempo, en aterciopelado.
Homogéneo, "pulido", pues, no tiene una sola arista.
Carnoso y elegante.
Casa con "casi" todo.

Cereza picota con borde cardenalicio, capa alta, espejo limpio, sin lagrima.
Nariz de gran potencia , muy compleja, frutas rojas y negras maduras, café, tabaco, anís, pimienta , vainilla, ahumados.
Paso por boca denso, redondo, con taninos marcados pero sin aristas. Sabor profundo en longitud y en amplitud. Te invita a seguir bebiendo y a disfrutar de él

El vino mantiene una capa alta, sigo viendo detalles algo marrones, pero desde luego nada evolucionado.
En nariz, fino, algo reducidito, pero bien rico con tiene un carácter lácteoagradable. Según se va abriendo, el vino va aportando otros matices. Un madera muy buena en un inicio, limpia, y apareciendo poco a poco frutos negros y finalmente mentolados, hasta anisados. Fruta muy bien madura, en su punto.
En boca es amplio, sin duda para mi su definición. Gordo, también, pero para nada espeso. Largo y tánico. Creo que ha tenido que demostrar una brillante evolución en botella.
Me gusta.

Sin duda alguna estos vinos de Viña Sastre, Pago Santa Cruz, etc, pretenden demostrar la dedicacion esmerada al vino. Vino seductor para el gran aficinado al caldo. Botella elegante. Corcho seleccionado. Al abrirlo aromas a maderas y olivas negras. En nariz predominan maderas y frutos maduros, repito, aromas a olivas negras. En boca, la primera cata se muestra cerrado y muy amaderado, incluso astringente, aspero, rudo pero rapidamente evoluciona a frutos rojos y negros, vainillas y lacteos, pareciendo yogur de fresas o dan-up por momentos. Segun pasa la cata aparecen elementos mas profundos de carne y melocoton envinado, sube la temperatura con el paso de la cata pero no empeoa su paso por boca, sigue carnoso pero agradable. Probado en la cena. Segunda cata de la botella al dia siguiente en la comida, algo mas balsamico y aspero mantiene maderas y frutas maduras. Interesantes vinos. 42 euros

El vino es de capa alta, no muy brillante, matizada con irisaciones algo marrones, pero desde luego nada evolucionado.
En nariz tiene un carácter lácteo muy tradicional y típico de algunos vinos de la zona. Según se va abriendo, el vino va aportando otros matices. Un madera muy buena en un inicio, y apareciendo poco a poco frutos negros y finalmente mentolados, hasta anisados. Fruta muy bien madura, en su punto.
En boca es amplio, sin duda para mi su definición. Gordo, también, pero para nada espeso. Largo y tánico. Creo que ha tenido que demostrar una brillante evolución en botella. Sin duda para mi ya está en momento de cata, pero también es indudable que el vino seguirá mejorando en el tiempo. Unos vinos y una bodega siempre MUY interesante.