Picota oscuro con borde aún rosáceo y capa media-alta. Con un mínimo poso y con gran brillo.

Aromas complejos, profundos y no demasiado opulentos que necesitan de aire para que terminen de abrir y desarrollarse. Fruta (negra principalmente) en óptimo estado de maduración, betún, regaliz, nuez moscada, cedro, grafito, canela, chocolate con leche, cigarrillo rubio, madera tostada y mineralidad.

Boca joven y lozana. Pese a tratarse de un Gran Reserva, llaman la atención sus marcados matices frutales, una materia prima de gran clase todavía en pañales que crecerá noblemente gracias a su fantástica acidez. Paso sedoso y con pegada pero que no invade ni atosiga. Madera nueva que empieza a ensamblarse. Tanino presente, alcohol muy bien integrado.

Final de larga duración.

Enorme este Viña Sastre. Procedente de viñedos de 75 años de edad, se cría en barricas durante 30 meses antes de salir al mercado. Me gustaría catarlo junto con Regina Vides y tengo serias dudas de cuál saldría victorioso. Muy bueno.