Viña Sastre crianza 2005
Viña Sastre crianza 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% tinta del país
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.2
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,7
ELABORACIÓN
14 meses en barrica de roble americano y francés
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Opiniones de Viña Sastre crianza
OPINIONES
8

Mas de un año después de la anterior botella y sigue impresionante, con un paso por boca totalmente aterciopelado, muy goloso, totalmente redondo, con una potencia controlada, elegante, con mucha fruta bien conjuntada con la madera, en su punto de acidez, taninos dulces y sabrosos, y una persistencia endiabladamente rica.
En nariz es sencillamente apabullante, elegante, de magnífica intensidad y expresividad aromática, con todo su potencial frutal en primer plano, con lácteos, vainilla, especias y confitura de ciruelas.
Muy, muy bueno.

Granate muy oscuro y cubierto, limpio y bien billante.
Intensos aromas a fruta negra (ciruela, mora) bien arropados por maderas de calidad y un toque mineral. Un conjunto aromático muy seductor.
En boca entra contundente, buena estructura, taninos sedosos y la madera bien integrada con la fruta, largo postgusto a fruta compotada.
Un vino excepcional en su categoría, probablemente en su momento óptimo de consumo.

Visual_ Rojo picota de capa alta, con ribete granatoso pero que aun conserva matices púrpuras. Limpio y brillante. Lagrima no muy abundante pero densa.

Nariz_ Intensidad alta. Un derroche de fruta en su punto de madurez moras, ciruelas, frambuesas. Los torrefactos de la crianza en barrica perfectamente fundidos con esa fruta dando aromas cremosos y ligeramente ahumados. Un sutil fondo mineral completa un impresionante conjunto, sólo empañado por las notas alcohólicas que aparecen y molestan un poco.

Boca_ Muy buen ataque, denso amplio sabroso. En la boca es un vino con mucho cuerpo y una buena estructura, con unos taninos muy pulidos e integrados pero que se dejan notar sin molestar, una acidez óptima que evita que esos 15º de alcohol sean molestos en boca. Buena persistencia con una delicada mezcla de frutas, especias y ahumados.

Rico, muy rico y complejo, muy elegante, con fruta roja silvestre que se mastica, con grosella, moras y frambuesas bien conjuntados en agradable licor, espécias como nuez y canela, con un fondo mineral y vainilla. Muy sabroso en boca, bien conjuntado, con un final largo y de agradable persistencia licorosa.
Esta añada no la habia probado y si me descuido se me pasa el arroz....pero está impresionantemente rico.

Me parece un gran vino a un precio más que razonable, ya van quedando pocos en las estanterías de los comercios, y en mi poder era la última me me podido tomar entorno a las 20 botellas de esta añada y no estoy exagerando, es una auténtica pasada.

Lo que más lástima me da es que no he guardado ninguna pues irá ganando en los próximos meses e incluso año, es fruta en estado puro, esa acidez, esa juventud, el alcohol, son muchos grados, pero aún siendo cálido esa acidez se compenetra muy bien.

No ha variado mucho este vino desde la botella anterior, el color permanece exactamente igual, la nariz parece más integrada, fruta a raudales, notas balsámicas y especiadas muy elegante, limpio y potente.
En boca entra amplio y con fuerza, igualmente que en nariz está muy bien integrado, buena persistencia y agradable postgusto, persistente. Muy rico.
Una joya.

Color picota.En nariz,muestra romas de frutos rojos del bosque(moras,arándanos),tostados,humo y un fondo de canela.En boca,se muestra potente,con tanicidad equilibrada,muy buena acidez y un final muy largo,con recuerdos de frutos del bosque.

Rojo picota muy oscuro y cubierto, con ribete morado muy limpio y brillante. En nariz se presenta con aromas a tinta china, grafito, incienso, notas ahumadas, mora, frambuesas, balsámico, vainilla, tiene un buen toque de singularidad. en boca entra muy potente, amable, fresco, con buena acidez a pesar de su elevada carga alcohólica que le da cierto frescor, taninos muy amables, dulces, buena persistencia, carnoso, en resumen muy rico y mejorando al 2004 y posiblemente a su magnífico 2003

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