Picota oscuro de capa alta y ribete violaceo. Visualmente todavía muy joven.

En nariz notas de reducción que tardan unas horas en irse. Abierto para comer y disfrutado para cenar. Aparece entonces fruta negra, arándanos maduros, confituras, ligeramente especiado y mineral. No demasiado intenso el conjunto.

En boca tiene entrada "fina", de paso sedoso y final con cierto amargor que destaca. Es fresco, tiene buena acidez aún, notas vegetales. Más "fino" que otras botellas que he probado de esta misma añada. A esta le falta contundencia. ¿Está un poco justo ya o será la botella? La verdad es que visualmente al menos, sigue muy joven. Habrá que abrir otra botella para comprobarlo.

Abierta otra botella tras 6 meses en casa, abierta con 2 horas de antelación y disfrutada en dos sesiones, la primera presentaba en nariz mucha reducción la cual no permitia sacarle todo el partido en esta fase, por la noche el vino se muestra más expresivo en nariz, destacan la fruta negra y las notas minerales. En cuanto a las notas de barrica que predominaban en este vino, se han ido puliendo con el reposo en botella y lo cierto es que a fecha de hoy es mucho más atractivo que hace 6 meses.

En boca ya ha pulido, han desaparecido por completo los amargores que aparecían en esta fase, ahora presenta un perfil muy frutal y ligeramente vegetal, retrogusto principalmente frutal y postgusto medio.

Ha mejorado mucho con estos seis meses en la bodega, intentaré conseguir alguna botella más para guardarlo y ver la evolución los proximos dos años.

Seguimos con la cata de las mencías compradas en las últimas semanas con este vino elaborado en la misma bodega que el ya famoso “El Pecado”. Todo y que es el hermano menor del B1P, muestra complejidad y buena calidad, todo y que hoy por hoy tiene demasiado presente la madera. Se presenta con un color picota con ribete granatoso, de capa alta y lagrima abundante que tinta la copa. La nariz es bastante expresiva, fruta negra, minerales, tostados de la madera, notas florales y leves especiados y ahumados. En boca, buen ataque, paso por boca sedoso, tanino algo secante, buena acidez, ligero amargor, retrogusto frutal y postgusto medio.

Es un buen vino, eso seguro, pero creo que hay que esperar un tiempo para que muestre realmente todo su potencial, habrá que esperar……

Extraído, concentrado, pesado...
Enológicamente correcto (de corrección).
Vino universal: podría ser mencía o cualquier otra.

Tenía muchas ganas de probar este vino y no me ha decepcionado...
Vino de capa media alta, rojo oscuro con ribete tirando a violaceo, de lágrima muy viva.
En nariz tiene mucha fruta negra, en especial grosellas, con un toque mineral que cada día me gusta más en los vinos elaborados con Mencía (la mayúscula es adrede).
En boca resulta equilibrado, bien estructurado, para beber en pequeños sorbos. Un poco secante y con la acidez un poco justa, pero no es desagradable.
Iremos espaciando el resto de botellas para ver la evolución.
Muy rico.

Rojo-negro capa alta, ribete morado.
Espectacular aroma de flores, frutos negros, minerales. Aroma fragante y seductor.
en boca, taninos sedosos, excelente acidez, mucha fruta, potente pero elegante.
Tomado justo después de un Ultreia de Valtuille 2007, el guímaro se mostró más aromático inicialmente.
En boca, sólo un poco por debajo del Valtuille, en estos momentos.
Excelente mencía por menos de 20 euros.