Como ha mejorado......

Abierta otra botella tras 6 meses en casa, abierta con 2 horas de antelación y disfrutada en dos sesiones, la primera presentaba en nariz mucha reducción la cual no permitia sacarle todo el partido en esta fase, por la noche el vino se muestra más expresivo en nariz, destacan la fruta negra y las notas minerales. En cuanto a las notas de barrica que predominaban en este vino, se han ido puliendo con el reposo en botella y lo cierto es que a fecha de hoy es mucho más atractivo que hace 6 meses.

En boca ya ha pulido, han desaparecido por completo los amargores que aparecían en esta fase, ahora presenta un perfil muy frutal y ligeramente vegetal, retrogusto principalmente frutal y postgusto medio.

Ha mejorado mucho con estos seis meses en la bodega, intentaré conseguir alguna botella más para guardarlo y ver la evolución los proximos dos años.