Color rojo cereza de capa media-baja con ribete liláceo, brillante. 

Nariz de intensidad media, fruta roja, especiados, hierbas aromáticas sobre un fondo mineral de suave tierra húmeda. 

En boca es fresco, toque goloso, fruta roja, taninos maduros y in cuerpo medio, final especiado, toques de regaliz, balsámico suave de persistencia media.

Nos ha invitado mi gran amigo Pepe, a mi y a dos amigos más, a un lujoso restaurante de Castellón. Nos pedimos esta mencía como vino inicial asesorados por el somelier. Nos lo sacan de la vinoteca a 16°C y esperamos unos 15 minutos antes de proceder con su valoración.

VISUAL: Presenta un bonito color rojo picota de capa media-alta con un luminoso ribete cardenalicio. De lágrima gruesa, lenta y ligeramente tintada (89).

OLFATIVA: Los primeros aromas que desprenden son de frutos del bosque, fresas, moras y arándanos, acompañados por fragancias florales de violetas muy marcadas. Al agitar la copa asoman especiados de pimienta negra y clavo, un puntito balsámico de eucalipto mentolado así como un sutil recuerdo mineral como de tinta china. Su intensidad es media (86).

GUSTATIVA: Sensación de vino muy fresco, jovial y alegre en su ataque, con una acidez comedida pero importante. Taninos a medio pulir que originan un paso por boca secante de entrada pero muy frutoso, con notas de fresa y frambuesa que dan origen a un retronasal en donde vuelven a aparecer las flores azules. Post-gusto muy rico con apuntes de fruta acompotada en este caso, como a mermelada de ciruelas, para terminar con recuerdos balsámicos y minerales de gran elegancia. Nos ha dado una persistencia de dos minutos y 15 segundos. Nos ha gustado bastante aunque creo que un par de años más de botella le vendrán de perlas (87).

La RCP atendiendo a su precio en tiendas, por debajo de los 10 euros, me parece muy buena.

MARIDAJE: Acompañó los entrantes que consistieron en una ensalada de bogavante, una lasaña de boquerón y berenjenas, y unos erizos gratinados. Sensacional con los tres platos pues la frescura y frutosidad de nuestra mencía armonizó perfectamente con las notas salinas y especiadas de los suculentos platos. Genial velada con dos chavales geniales y sanotes, Didac y Juanjo y con mi grandísimo amigo del alma Pepe Z. ):

Salud-os!!

Vino presentado en una botella borgoñona que está vestida con una sencilla, elegante y moderna etiqueta en su diseño. Correcto el corcho que la cierra. La cara que ha estado en contacto con el vino un poco tintada.

     A la vista un color rojo picota y violáceo de capa media alta. Limpio y brillante. Con una buena, gruesa y lenta lágrima en su carrera por el cáliz de la copa a la que tinta. Ribete granatoso y cardenalicio.

     En nariz frescas y sazonadas frutas rojas en abundancia. Notas balsámicas y leves violetas.

     En boca es redondo, elegante, muy frutal, fresco, vivaz, mineral y con los taninos bastante domados. Mantiene una fresca acidez que invita a beber y refresca la boca. Muy rico, fresco y frutal paso de boca. Es un vino largo me da una permanencia de 2,30 mutos.