Amarillo Pajizo, limpio y brillante.

Intensidad media baja, mineral, cítrico (pomelo  Rosa), fruta blanca. 

Entrada ágil, acidez marcada, final cítrico, largo. 

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Vino blanco de coupage , con todas las variedades en una sola dirección, bien trabajadas y ensambladas. Acidez perfecta, cuerpo y estructura lineal, sin cuchillo, envolvente, por sus 10 meses de madurez en diferentes recipientes. Sabores de fruta, mar, minerales, floral, meloso. Largo e intenso, deja recuerdos de suelos marinos. Seco y etéreo.

Mola mucho este O Gran Mein 2020 y sus castas de Emilio ROJO.

NOTA 93+/100

....apto para envejecer.

Fase visual: Amarillo pajizo, menisco dorado claro, intensidad media,lágrima media densa, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, fruta de hueso, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas cítricos de pomelo rosa.

Fase gustativa: Entrada potente, acidez alta, mineral,alcohol bien integrado,cuerpo medio,fruta tipo melocotón,pomelo,naranja sanguina,final ligeramente entre metálico y amargo, posgusto medio.

Tiempo de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.

Tipo de copa: Riedel Sauvignon Blanco.

Temperatura de servicio: 10 grados.

Armonía: Cocina Peruana, cebiche, tartar de pescados, cocina mediterránea y postres sin chocolate.

Amarillo pajizo,con reflejos dorados, limpio y brillante.
Con una nariz de poca Intensidad, aromas cítricos y minerales, notas de fruta blanca, sutilmente aparecen toques florales.
En boca es fresco, acidez marcada, final cítrico y largo.

Visual- Amarillo pajizo - Ribete metálico

Olfativa- Copa Parada- Fruta de hueso predomina albaricoque y Floral- Copa Agitada- Manzana ácida, mineral

Intensidad Media

Gustativa- Entrada boca amable y fresca, acidez balanceada y suave- Retrogusto con cierto dulzor y postgusto persistente

Viña Mein- Emilio Rojo- Uvas Coupage - Treixadura, Torrontés, Albariño, Godello, Loureiro y Caiño blanco

D.O. Ribeiro

Maridaje - Caldereta de Langosta con Rape y Cachelos Kennebec

Amarillo pajizo muy pálido a la vista.

En nariz se presenta muy cerrado con algo de cítricos y suelo mojado.

En boca presenta un cuerpo medio-bajo, con acidez no muy marcada y persistencia moderada.

Quizá convendría dejarlo un buen tiempo en copa para dar oportunidad a mayor evolución.

Amarillo pálido dorado, limpio y brillante

Intensidad baja piedra mojado, fósforo, pomelo rosa, fruta de hueso.

Entrada explosiva, acidez alta, cuerpo medio, final dulce metálico.

Necesario maridaje con comida