Ámbar ligeramente yodado, transparente y brillante. Nariz intensa, seca, con predominio de frutos secos muy tostados (almendras, avellanas, nueces) y notas de la crianza en madera. En boca es muy seco, con un final amargoso y ardiente. Retronasal muy potente, en el que destacan de nuevo las almendras y avellanas tostadas, balsámicos, madera barnizada. Larguísimo. Compañero ideal para un buen jamón ibérico, unas aceitunas o unas almendras fritas.