Tras 24 horas abierto se muestra con un color caramelo con reflejos

Tras 24 horas abierto se muestra con un color caramelo con reflejos yodados.
Nariz de buena intensidad donde destaca una selección de frutos secos y almendras frescas, notas ahumadas, orejones, azúcar tostado y flores ajadas.
En boca tiene una magnífica entrada pero algo abrupto el desarrollo, salino, pese a que tras 24 horas se ha domado bastante. Excelente equilibrio perfectamente vertebrado por una muy buena acidez, tan solo adolece de ese desliz en el desarrollo.
Ayer maridó perfectamente con un Boffard y un Garrocha, hoy ha puesto la guinda a una Torta del Casar.
Por 9€ que pagué por él estoy encantado... Iré a por más botellas.