Opiniones de La Sacristía de Romate Oloroso
OPINIONES
3

Color caoba muy brillante.
en nariz pegamento,paja seca,fresco,complejo,abriendose camino,tostados,algo alcohólico,gomas.
En boca es punzante,estructurado, con buen nervio y acidez.Sobresalen las nueces. Largo.

Caoba oscuro.
muy especiado,notas de maderas viejas y frutos secos.
redondo,complejo,con un recuerdo a frutos secos,almendras amargas,nuez y especias.

Ambar-caoba con ribete amarillento, capa media y lágrima abundante y densa. Intensidad alta en nariz y buen calidad aromática. Aromas de vino muy viejo, nueces, pipas de girasol, aceites, frituras, maderas barnizadas, bálsamo, frutos desecados (higos, orejones), cáscara de naranja y tabaco. En boca la concentración es alta, elegante, aterciopelado, largo y amplio, con muy buena acidez, añejo, armonioso, con un perfecta integración del alcohol, estupenda retronasal (eucalipto, bálsamo medicinal), muy buena estructura. Postgusto de gran riqueza y persistencia, con matices de café solo, chocolate amargo, frutos secos y tabaco rubio.

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