Opiniones de Romate Pedro Ximénez
OPINIONES
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Y es que es para tareas fáciles. Aún así, parte con la calidad de estos vinos.
Ribete yodado. Licor de pasas con notas de avellana, oxidativo. Dulce en boca, con la ligereza de lo básico, recuerdo a uva pasa y a su semilla, pero sin demasiada persistencia.
Lo compré pensando en reducciones con la alegría de alguna que otra copa, y así va a ser.
Tomado con unas magdalenas con dulce de leche.

VISUAL: Color yodado denso con matices anaranjados
OLFATIVA: Buena intensidad inicial, con destacadas notas de uva pasa, algo dulce, confitura, especies y barnices. Elegante nariz.
GUSTATIVA: En boca tiene una entrada serena y elegante, suave, algo untuoso y dulce. Persistencia media y final muy dulce.

Color yodado cerrado.

Nariz medio bajo, con sus pasas y poco más a destacar.

Boca con una dulzura que no se pasa, suave. Pero que no encandila.

Botella que me gusta, pero nada más.

VISUAL: Color caoba/yodado muy denso
OLFATIVA: Bien de intensidad, predominio de uva pasas, pero con toque a confitura (confitura de tomate), especies (canela en rama y pimentón dulce)y algo de cacao muy sutil.
GUSTATIVA: Se muestra suave y ligeramente untuoso y dulce, algo cálido, correcta acidez y justito de persistencia.

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