Oloroso Encontrado
Oloroso Encontrado
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
19,00%
Varietales:
Palomino Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.82
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
Opiniones de Oloroso Encontrado
OPINIONES
12

Vino de color caoba muy oscuro con destellos ambarinos.

La nariz es de buena intensidad y marcada complejidad, aire licoroso y equilibrio entre las notas golosas que recuerdan a la miel y al membrillo dulce con la fruta pasa.

En boca buena entrada, seco, untuoso, mineral y salino en un paso de gran complejidad y longitud. Muy rico

 

De color caoba oscuro.

Nariz de marcada intensidad y complejidad, amielados, fruta pasa y licores de distinta procedencia.

En boca tiene buena entrada, seco, complejo, asoman los frutos secos, sensaciones salinas y gran persistencia.

De color ambarí, net i lluent.

Aroma fresca, suggeridora i complexa. Amb notes de caramel -o més bé, tofee-, de fruits secs (nous), torrefactes, hidrocarburs, fusta vella,...

Entra en boca amb elegància, però punxant, amb la subtilesa d’un ganivet molt ben afilat. I de nou, un festival de torrats en el retro-nasal. Fresc, alhora que envolupant i durador.

#PanelVeremaAlicante

  • L’hem gaudit d’aperitiu, amb unes tallades de moixama de Julián López i ametlles marcones

    L’hem gaudit d’aperitiu, amb unes tallades de moixama de Julián López i ametlles marcones

Color caoba, con lagrima marcada. Recuerdo a caramelo y café. Recuerdos a barniz. Muy interesante. 

Color caoba amielado. Nariz intensa muy polivalente, licoroso, almendras, toffee, pasas. En boca fresco, seco, intensidad alcohólica, almendra, cacao, café, notas minerales. Muy buena acidez. Delicioso.

Color dorado oscuro de capa fina y lágrimas densas y finas, se quedan para siempre pegadas a la copa.

Aroma fresco y sensitivo con un finísimo y respetuoso punto punzante. Hay crema chantillí, caramelo solano, madera envinada, avellanas tostadas, yodo, fondo salino, todo de forma tan contundente y clara, como sutil y delicada.  

En boca transmite la misma sensación de frescura y de calor, pues el alcohol reconforta, es sano y vivo, es su alma y su cuerpo. Articula y manda, eleva la sensación de los tostados, de la avellana y de la almendra, del café y el caramelo. Se bebe con agrado, no pesa, no cansa, hay un buen punto seco hace que se quede agarrado un poco más y lo podamos disfrutar. Comunica vida y sensaciones al paladar que te alegran la existencia y sana el corazón, hacer la prueba.

Color café, caramelo tostado. Excelente aroma de almendre amarga, avellana, manzana, balsámico, resaltando agradable tostados. 

En boca recorrido largo, seco, con gusto a oliva negra , un ligero sabor punzante debido su intensidad y notas salados, muy equilibrado.  Un vino intenso con final de sabor limpio

Marida con aperitivos ,verduras , carnes asadas

Visual: Caoba profundo, brillante.

Olfativa: Buena intensidad con marcados recuerdos a fruta pasa, mieles, licores y ligeras notas puntantes.

Gustativa: Seco, complejo, licoroso, salino y muy largo.

 

De color ambarino con reflejos caramelo.

En nariz tiene buena potencia aromática. Fruta pasa, mieles, higo seco, tabaco, madera vieja y frutos secos.

En boca predominan los frutos secos, los tostados y la fruta dulce madura. Con un buen peso en boca se contraresta con la acidez que lo equilibra. El punto salino final le da complejidad y elegancia. De buena persistencia, nos deja un sabor frutal maduro final con un retrogusto de almendra amarga muy agradable.

Color ámbar, limpio, con reflejos cobrizos. 

Intensidad aromática muy alta con notas muy marcadas de miel, pasas, tabaco, frutos secos, almendras. Ahumados intensos

En boca, notas de crianza, frutos secos mismas características que en la anterior fase. Salino y de paso muy largo en boca. 

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