Botella bordelesa con formas típicamente redondeadas de los finos y manzanillas del Marco de Jerez.

Cierre de rosca Stelvin que, en el caso de esta botella, tenía un golpe del que no me di cuenta al adquirirla y con un pequeño agujerito/raja en el mismo. Suerte nunca estuvo tumbada. Aún así, debido a su reciente embotellado, la entrada de oxígeno, no tuvo efecto alguno en la misma.

Visual: amarillo pálido pajizo con destellos verdosos, limpia, brillante y con cierta lágrima de lenta caída y que se va desvaneciendo en la copa.

Nariz: fruta blanca, pera de agua, manzana golden, flores blancas, flores marchitas, aceitunas picadas, frutos secos (cacahuetes, avellanas y algunas almendras crudas), notas salinas abundantes, toques punzantes, infusión de camomila, herbero y notas balsámicas. Buena complejidad que indica que estamos ante una manzanilla joven pero con bastante carácter y matices.

Boca: ataque sabroso y fresco, intenso, muy seco, punzante y de media acidez. El paso por boca proporciona buenas notas de amargor y ligerísimos recuerdos dulzones (anís) junto a un cierto punto de mantecosidad y cremosidad si se toma a cierta temperatura (unos 11-13ºC). El final es largo, muy largo y va repitiendo sucesivamente esas notas punzantes, salinas, a fruta blanca y frutos secos en retrogusto junto a algo de herbero y más de todo lo apuntado en la retronasal.

Fría está rica, pero como mejor se disfruta es (como en casi todo este tipo de vinos generosos), tomándola a una temperatura algo más elevada (10-12ºC)... pues a menos de 10ºC da bastante menos intensidad y matices en nariz y en boca.

Me parece una estupenda manzanilla joven (algo más de 3 años de vejez media) con una excelente RCP. En GrauOnline cuesta 3.81€, a mí, en tienda presencial me costó un poco más cara: 5.5€ la botella. En cualquier caso, sea cualquiera de ambos PVP, es imposible exigir más por este precio. Fantástica.