Nada menos que la primera botella que Mr. Higón comparte con un servidor. ¡Menudo recibimiento!. Amarillo dorado, burbuja de tamaño medio. Aromas de azúcar quemada, pan tostado y manzana verde. paladar fresco y acidez cítrica, buen paso y final largo.

Pajizo pálido con reflejos dorados. Nariz franca y atractiva, fresca y expresiva, con notas de caramelo, flores, recuerdos cítricos y un fondo de talco. En boca es fresco, con notable cremosidad (es decir con buena integración del carbónico), excelente acdiez, buen recorrido y un final levemente dulce.

Amarillo dorado pálido y algo cobrizo (muy poco realmente). Burbuja pequeña y abundante. Aroma de buena intensidad de cacaco o café, tostado, floral y un toque cítrico. Buen cuerpo y cremosidad en boca, equilibrado y fresco, con acidez moderada para un champagne. Final con cierta persistencia y recuerdos de nuevo de los tostados y cafe de las levaduras. Fácil y agradable

Dorado muy pálido. Burbuja pequeña y abundante que sube en elegantes rosarios. Notas cítricas en nariz y en boca. Muy fruta. Recuerdos a levaduras. Cremoso y persistente.