Amarillo dorado sin relejos. Limpio y brillante. Burbujas finas , lentas que no forman corona.
Nariz intensa compleja, directa, profunda. Hay manzana, frutos secos tostados , madera noble, vainilla, mantequilla , toques de miel y algo de fruta tropical. Fondo mineral
Sinfonia de sabores en boca, con una acidez perfecta que le da una estructura impresionante. hay personalidad, elegancia , inundando la boca y llenando de sensaciones la boca. Es intenso, sedoso , profundo.
Postgusto largo mineral y frutal.
para mi solo lo ha superado el Krug. Otra historia

Radicalidad en una copa. Así veo a este vino. Una nariz tremendamente potente, con fruta madura, caramelo, orejones, mandarina, mineralidad exquisita. En boca es una mala bestia, acidez espectacular, largo, intenso, profundo. Eterno. No deja indiferente. Si lo tomas mirando al mar puedes hasta navegar.

Amarillo oscuro con reflejos dorados.

Nariz de gran vino blanco maduro. Con 22 años a sus espaldas está en plenitud y no se cuanto durará a este nivel o todavía mejorando pero seguramente muchísimos años más. Miel, orejones, muy pronfundo, cambiante en copa a cada instante.

En boca es goloso, es elegante, está perfectamente estructurado. Tiene fruta a raudales y tiene algo que lo hace especial.

Es como un grandísimo vino del Loira maduro con burbujas.

Para soñar con él.

Amarillo dorado con reflejos verde claro. Brillante, luminoso y limpido. Burbujas muy finas, que no llegan a formar corona.
En nariz muestra aromas de manzana golden recien horneada, avellanas tostadas, tabaco rubio, cedro, vainilla, mueble viejo, acetaldehidos, pimienta blanca, miel, lichis , pedernal y espino blanco.
En boca es todo un espectaculo, con gran estructura e intensidad, por retronasal destacan aromas de toffe, marron glacé , terrizo húmedo y piel de rusia. El posgusto es largo, intenso y elegante. Con agradables recuerdos de moka.
Muy original y exotico, impresiona su personalidad.
Maridaje con alimentos imposible, a no ser por el consabido beluga y alguna langosta que otra. Música: Variaciones Goldberg de Juan Sebastian Bach interpretadas por Glenn Gould