Re: La tapa perfecta
Ver mensaje de Laura Dasí Por partes:
- No he estado nunca en El Churrasco. Tienen la manía de cerrar por vacaciones cuando yo estoy de vacaciones por Córdoba.
- Barbadillo tiene un montón de vinos blancos. De hecho, nunca he probado ningún tinto de esa bodega. Preguntaré a Montse, la enóloga, la próxima vez que la vea.
- El salmorejo siempre lo preparamos con huevo duro y jamón en casa. He probado algunas variantes en restaurantes (con fresa, cereza, remolacha,...), pero somos muy tradicionales. En mi familia, el gazpacho siempre se ha preparado sin tomate, blanco: http://lasrecetasdelola.com/2013/08/19/gazpacho-de-almendra-cordobes/.
Menjar per pensar, pensar per menjar.