Maridaje para chocolate negro y amargo

Pues anoche me metí unas trufas del Lidl con un shiraz australiano y oye, no quedaba nada mal.

Pues anoche me metí unas trufas del Lidl con un shiraz australiano modesto y oye, no quedaba nada mal.

El esfuerzo por encontrarlos (que no es poco) luego se ve recopensado.

Tienen para mi un punto diferente de calidad

Gracias  por las imagenes

Saludos

A mi tb me gusta tormar el chocolate negro con un vino tinto. Me gusta mucho maridarlo con Selecció de Binigrau.
Y si tengo una economia bollante "Secret del Priorat".

Moscatel de Reymar, Lanzarote. Incluso la malvasia reserva de Teneguia. Hay una en vinos catados con 10 puntos.

Hay un vino tinto de pago, concretamente el "Cabernet F" de Bodegas Chozas Carrascal. Lo hemos maridado en la bodega y en casa en muchas ocasiones y te aseguro que el maridaje es perfecto para ese chocolate negro 70%.

Saludos,

Sin duda el Oporto y el Chocolate obscuro de mas del 70% son un maridaje hecho en el Cielo. El chocolate con leche y el llamado blanco para mi no son dignos de ser maridados con nada, el blanco ni siquiera me gusta.

Que orgullo hablar de este producto que nació en México, y se llegó a usar como moneda de cambio en tiempos de los Aztecas. Saludos desde Tijuana...

Para el chocolate negro, marida bien los vinos dulce. Por el contraste del amargo con el dulce.

Te recomiendo:

- El candado (Pedro Ximenez)

- Moscato Ochoa (Espumoso semidulce hecho con moscatel)