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¿A qué temperatura os gusta beber el vino?
MARA FUNES
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38 |
Por:
DOCTORTJK
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La temperatura del vino y el maridaje
MARA FUNES
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25 |
Por:
PEPEIGLESIAS
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| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
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| Mara Funes |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Lo de la pasta/arroces/asado de Jabalí era tan sólo un ejemplo. Yo también estoy harta de la pseudo-literatura de... |
- | 07/10/14 16:05 |
| Mara Funes |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
He dicho controlar mejor no controlar perfectamente. Yo si juego con la cubitera tanto en los tintos como en... |
- | 07/10/14 16:00 |
| Pepeiglesias |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Totalmente de acuerdo contigo. Como sabes llevo treinta años trabajando en este campo, he publicado tres libros al... |
- | 07/10/14 11:30 |
| jose |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Ostras, pues no sé cómo lo harán los demás, pero más allá de enfriarlo bien en la nevera y pasarlo al cubo con agua... |
- | 06/10/14 20:45 |
| Llevataps |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Yo se lo digo a los amigos, cuando van a una cata y se ríen mucho. - ¡Que no te la den con queso!. |
1 | 06/10/14 13:41 |
| Mara Funes |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Afortunado tú Joan :-) A veces se me olvida que eres viticultor y bodeguero, habrás de disculparme... Así es, a los... |
- | 06/10/14 13:28 |
| Llevataps |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Hola. Yo lo tengo todo en bodega. El tinto ya está a una temperatura adecuada, ya que en verano siempre está cinco... |
1 | 06/10/14 13:02 |
| Lovecft |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Hombre, una vinoteca normalmente tiene una temperatura entre 8 y 16 grados más o menos mientras que la nevera de casa... |
- | 06/10/14 12:57 |
| Mara Funes |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Es que como yo le comentaba también a Jose, lo que se me pasó incluir en el hilo es que el experimento es más... |
- | 06/10/14 12:29 |
| Mara Funes |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
En mi opinión, aplicar frío a un vino hace que los matices menos agradables no se perciban tanto, por eso la... |
- | 06/10/14 12:28 |
| Mara Funes |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Hola Jose: La verdad es que cuando expuse este tema estaba pensando en consumir el vino en casa, donde puedes... |
- | 06/10/14 12:23 |
| Xavi T |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Pues yo en estos días de entretiempo en que la ambiente está a 21 grados meto los tintos en la nevera una horita... |
- | 06/10/14 10:32 |
| Llevataps |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Una realidad es que a menor temperatura más se suaviza el vino. Esto, naturalmente que es aplicable al maridaje. No... |
1 | 04/10/14 23:00 |
| jose |
Re: La temperatura del vino y el maridaje
Hola Mara, sí, pero no. A menos que estés en un local climatizado de manera espectacular o que seas muy rápido... |
- | 04/10/14 21:49 |
| Mara Funes |
La temperatura del vino y el maridaje
Largo y tendido se ha hablado en este foro del tema del vino y sus maridajes o al revés del tema de la gastronomía y... |
2 | 02/10/14 16:22 |
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