| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| José Gabaldón |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
El paso por boca, suave, untuoso, fresco, limpio, mismas notas frutales que en nariz con un final salino, puntas de... |
- | 18/04/20 00:31 |
| José Gabaldón |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
En nariz con intensidad media alta, notas de fruta blanca de hueso como la pera, para evolucionar hacia notas de... |
- | 18/04/20 00:30 |
| José Gabaldón |
Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Vino color amarillo dorado con destellos en su ribete, limpio, brillante y lágrima abundante y ágil. |
- | 18/04/20 00:29 |
| Xavi T |
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Qué mala suerte que se me acabó el Torralba hace unos días, es uno de mis favoritos. |
1 | 17/04/20 16:12 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Más dulcecito, mejor :-D Por cierto, cuando le dije que el vino nació de unas uvas que están plantadas en una zona... |
1 | 17/04/20 15:00 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Perfecto, así lo haremos. Muchas gracias, Javier, por tu contestación y por hacernos llegar este vino para la cata... |
1 | 17/04/20 13:45 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
El vino está muy joven, y domina la nariz, pero ese tanino que se nota en boca, conjuntamente con su acidez natural... |
- | 17/04/20 13:43 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Es poda en espaldera con una producción media entre 5000-7000 kgrs /has |
- | 17/04/20 13:39 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
|
- | 17/04/20 13:38 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Ok, así lo haré. Saludos. |
1 | 17/04/20 13:37 |
| Marta Calabuig |
Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Anda, mira que listo te ha salido el niño jajaja |
1 | 17/04/20 13:35 |
| Marta Calabuig |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Si, toda la razón Juanjo, pero así de primeras al llevármelo a la nariz lo primero que me recordó fue a verdejo la... |
1 | 17/04/20 13:35 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Es muy importante ver todas la fases de un vino en su evolución organoléptica y ahora están dominando los aromas... |
1 | 17/04/20 13:33 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Nada, hombre ;-) Es bueno preguntarse y cuestionarse cosas, eso lleva a preguntar, investigar y aprender (que es, al... |
- | 17/04/20 13:26 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Al estar muy joven los aromas primarios dominan sobre el resto, pero lo bonito es poder ver como va evolucionando con... |
1 | 17/04/20 13:25 |
| Letroncio |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Hola Javier, gracias por tu respuesta y por la dedicación y la paciencia que tienes con nosotros. En mi modesta... |
- | 17/04/20 13:11 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Los aromas a fruta, en este caso los aromas que encuentras de plátano, son aromas primarios. Las levaduras indígenas... |
- | 17/04/20 12:01 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Son levaduras que forman parte de la biota del suelo y se adhieren a la pruina de la piel de la uva. |
- | 17/04/20 11:59 |
| Javier Mompo |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Qué atrevida es la ignorancia! La mía por supuesto. A sus pies maestro. |
1 | 17/04/20 10:40 |
| Letroncio |
ERe: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
El tempranillo blanco es un hallazgo muy reciente y el dinosaurio pescador que sale en la etiqueta, también es un... |
- | 17/04/20 08:11 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Es que al descorchar, ya me he quedado un poco... sorprendido!!!! |
- | 17/04/20 07:47 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
El melocotón, se considera fruta blanca o, a lo sumo, rojiza, de hueso, al igual que los albaricoques y las... |
- | 17/04/20 02:27 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Bueno es hora de retiro...lo he vuelto a catar y la boca no me da nada bueno....será mi botella. Muchas gracias a... |
- | 16/04/20 22:52 |
| Jujo |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Muy buena decisión, yo también haré lo mismo: me guardaré la botella del lote de abril de 2020 unos meses, y el vino... |
1 | 16/04/20 22:37 |
| Ralfilauren |
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
No tenemos remedio. ¡Jajaja! |
2 | 16/04/20 21:52 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Jejejeje... Muy buena opción. Yo tengo ahí, a mitad, una botella de Fino El Maestro Sierra, de reserva, por si me... |
2 | 16/04/20 21:51 |
| Ralfilauren |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Bueno al final son notas minerales pero como parece que hoy en día no esta bien visto utilizar ese término al final... |
- | 16/04/20 21:50 |
| Ralfilauren |
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
En honor a la verdad me paro a la media botella por saber como esta mañana pero luego me meto dos copitas de Fino... |
3 | 16/04/20 21:46 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Ha sido un comentario sobre la marcha (estableciendo ciertas analogías para resaltar que, aunque la viura en joven... |
- | 16/04/20 21:44 |
| CristinaGOliveras |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
No he visto todo el video, así que esa parte no la he escuchado. Pero es lo que pienso yo sobre la variedad. pues... |
1 | 16/04/20 21:40 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Creo recordar que en Instagram ya ha comentado Javier algo similar. En eso, creo que se parece a la Viura, una... |
- | 16/04/20 21:37 |
| CristinaGOliveras |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Es buena idea guardarlo y probarlo tras el paso del tiempo para comprobarlo. A mi es una variedad que me gusta... |
1 | 16/04/20 21:35 |
| Juanjosantos |
Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Estamos en tiempos excepcionales (hasta para el horario de las catas virtuales) ...;-) |
1 | 16/04/20 21:33 |
| _Guillermo_ |
Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Gracias, pues lo tendré en cuenta. Después de tantos años es la costumbre. |
1 | 16/04/20 21:32 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Además, hablamos de viñas más bien jóvenes según escuché a Javier por Instagram, ... no sólo la botella a este vino,... |
- | 16/04/20 21:31 |
| CristinaGOliveras |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
En una cata a ciegas aunque en nariz si me decantaría por un blanco, en boca dudo si me decantaría más bien por un... |
2 | 16/04/20 21:26 |
| CristinaGOliveras |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Si, totalmente de acuerdo. Presenta aristas que con tiempo en botella seguro que desaparecen (o se atenúan) |
1 | 16/04/20 21:25 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Yo ya llevo un pelín más de media botella y aún nos queda cenar a la parienta y a mí.... Definitivamente, ya me... |
2 | 16/04/20 21:21 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Yo lo estoy acompañando con: - Frutos secos variados (va bien). - Aperitivos/snacks de pan tostado con trocitos de... |
2 | 16/04/20 21:16 |
| Ralfilauren |
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Esta noche lo tomaré con un poco de queso Torralba curado de la DO Mahón de Menorca. Como siempre guardaré media... |
3 | 16/04/20 21:13 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Como comenta Javier en Preguntas para la Bodega: Las levaduras son indigenas, pero no deja de ser una variedad... |
2 | 16/04/20 21:11 |
| Cginer |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Blanco equilibrado, acidez media, taninos integrados. En una cata a ciegas aunque en nariz si me decantaría por un... |
1 | 16/04/20 21:10 |
| Ralfilauren |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Muchas gracias Javier Rodríguez por las respuestas, en Instagram ha quedado muy claro todo. Me ha gustado mucho la... |
2 | 16/04/20 21:09 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Vas con horario de antes del confinamiento, jejeje |
1 | 16/04/20 21:07 |
| Juanjosantos |
Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Hola Guillermo! Durante el tiempo de confinamiento, todas las catas del calendario, tanto Catas Virtuales Oficiales... |
1 | 16/04/20 21:07 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues nariz si, pero boca, me ha dado cosas raras...no lo entiendo... |
1 | 16/04/20 21:06 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
No lo sé, lo más raro de todo es que la nariz estaba chula, todo ha sido en boca...en fin, un mal día lo tiene... |
1 | 16/04/20 21:05 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Como comentaba (y ha comentado Javier), estamos catando el vino prematuramente. Con 6-12 meses más de botella, estará... |
- | 16/04/20 21:04 |
| _Guillermo_ |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Saludos muy tardíos, Selecta, veo que te ha gustado este Tempranillo blanco. A mi también, algo diferente en Virtuales. |
1 | 16/04/20 21:03 |
| Cginer |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
En nariz aromas a frutas: plátano, fruta blanca, compota de manzana. Vainilla y levadura de pan. |
- | 16/04/20 21:03 |
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