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Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Javier Rodriguez y el vino Lacrimus tempranillo blanco 2019 Autor: Verema	8	Re: Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Javier Rodriguez y el vino Lacrimus tempranillo blanco 2019 Por: Ralfilauren (16/04/20 08:02) Cata Virtual Vino blanco Cata de vinos Vinos de tempranillo Rodríguez Sanzo blanco Vino virtual vinos tempranillo cata
Lacrimus ’01:Bodega Pago del Encinar. Sorprendente. Autor: Dr.Riesling	-	Bodegas Rodríguez Sanzo

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José Gabaldón	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa El paso por boca, suave, untuoso, fresco, limpio, mismas notas frutales que en nariz con un final salino, puntas de...	-	18/04/20 00:31
José Gabaldón	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa En nariz con intensidad media alta, notas de fruta blanca de hueso como la pera, para evolucionar hacia notas de...	-	18/04/20 00:30
José Gabaldón	Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual Vino color amarillo dorado con destellos en su ribete, limpio, brillante y lágrima abundante y ágil.	-	18/04/20 00:29
Xavi T	Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino? Qué mala suerte que se me acabó el Torralba hace unos días, es uno de mis favoritos.	1	17/04/20 16:12
Swinsword	Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual Más dulcecito, mejor :-D Por cierto, cuando le dije que el vino nació de unas uvas que están plantadas en una zona...	1	17/04/20 15:00
Selecta	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega Perfecto, así lo haremos. Muchas gracias, Javier, por tu contestación y por hacernos llegar este vino para la cata...	1	17/04/20 13:45
Javier Rodriguez	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega El vino está muy joven, y domina la nariz, pero ese tanino que se nota en boca, conjuntamente con su acidez natural...	-	17/04/20 13:43
Javier Rodriguez	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega Es poda en espaldera con una producción media entre 5000-7000 kgrs /has	-	17/04/20 13:39
Javier Rodriguez	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega	-	17/04/20 13:38
Arrutzi_Najera	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega Ok, así lo haré. Saludos.	1	17/04/20 13:37
Marta Calabuig	Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual Anda, mira que listo te ha salido el niño jajaja	1	17/04/20 13:35
Marta Calabuig	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa Si, toda la razón Juanjo, pero así de primeras al llevármelo a la nariz lo primero que me recordó fue a verdejo la...	1	17/04/20 13:35
Javier Rodriguez	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega Es muy importante ver todas la fases de un vino en su evolución organoléptica y ahora están dominando los aromas...	1	17/04/20 13:33
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa Nada, hombre ;-) Es bueno preguntarse y cuestionarse cosas, eso lleva a preguntar, investigar y aprender (que es, al...	-	17/04/20 13:26
Javier Rodriguez	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega Al estar muy joven los aromas primarios dominan sobre el resto, pero lo bonito es poder ver como va evolucionando con...	1	17/04/20 13:25
Letroncio	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega Hola Javier, gracias por tu respuesta y por la dedicación y la paciencia que tienes con nosotros. En mi modesta...	-	17/04/20 13:11
Javier Rodriguez	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega Los aromas a fruta, en este caso los aromas que encuentras de plátano, son aromas primarios. Las levaduras indígenas...	-	17/04/20 12:01
Javier Rodriguez	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega Son levaduras que forman parte de la biota del suelo y se adhieren a la pruina de la piel de la uva.	-	17/04/20 11:59
Javier Mompo	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa Qué atrevida es la ignorancia! La mía por supuesto. A sus pies maestro.	1	17/04/20 10:40
Letroncio	ERe: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual El tempranillo blanco es un hallazgo muy reciente y el dinosaurio pescador que sale en la etiqueta, también es un...	-	17/04/20 08:11
Swinsword	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa Es que al descorchar, ya me he quedado un poco... sorprendido!!!!	-	17/04/20 07:47
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa El melocotón, se considera fruta blanca o, a lo sumo, rojiza, de hueso, al igual que los albaricoques y las...	-	17/04/20 02:27
Selecta	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa Bueno es hora de retiro...lo he vuelto a catar y la boca no me da nada bueno....será mi botella. Muchas gracias a...	-	16/04/20 22:52
Jujo	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa Muy buena decisión, yo también haré lo mismo: me guardaré la botella del lote de abril de 2020 unos meses, y el vino...	1	16/04/20 22:37
Ralfilauren	Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino? No tenemos remedio. ¡Jajaja!	2	16/04/20 21:52
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino? Jejejeje... Muy buena opción. Yo tengo ahí, a mitad, una botella de Fino El Maestro Sierra, de reserva, por si me...	2	16/04/20 21:51
Ralfilauren	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa Bueno al final son notas minerales pero como parece que hoy en día no esta bien visto utilizar ese término al final...	-	16/04/20 21:50
Ralfilauren	Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino? En honor a la verdad me paro a la media botella por saber como esta mañana pero luego me meto dos copitas de Fino...	3	16/04/20 21:46
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019 Ha sido un comentario sobre la marcha (estableciendo ciertas analogías para resaltar que, aunque la viura en joven...	-	16/04/20 21:44
CristinaGOliveras	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019 No he visto todo el video, así que esa parte no la he escuchado. Pero es lo que pienso yo sobre la variedad. pues...	1	16/04/20 21:40
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019 Creo recordar que en Instagram ya ha comentado Javier algo similar. En eso, creo que se parece a la Viura, una...	-	16/04/20 21:37
CristinaGOliveras	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019 Es buena idea guardarlo y probarlo tras el paso del tiempo para comprobarlo. A mi es una variedad que me gusta...	1	16/04/20 21:35
Juanjosantos	Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019 Estamos en tiempos excepcionales (hasta para el horario de las catas virtuales) ...;-)	1	16/04/20 21:33
_Guillermo_	Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019 Gracias, pues lo tendré en cuenta. Después de tantos años es la costumbre.	1	16/04/20 21:32
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019 Además, hablamos de viñas más bien jóvenes según escuché a Javier por Instagram, ... no sólo la botella a este vino,...	-	16/04/20 21:31
CristinaGOliveras	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa En una cata a ciegas aunque en nariz si me decantaría por un blanco, en boca dudo si me decantaría más bien por un...	2	16/04/20 21:26
CristinaGOliveras	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019 Si, totalmente de acuerdo. Presenta aristas que con tiempo en botella seguro que desaparecen (o se atenúan)	1	16/04/20 21:25
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino? Yo ya llevo un pelín más de media botella y aún nos queda cenar a la parienta y a mí.... Definitivamente, ya me...	2	16/04/20 21:21
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino? Yo lo estoy acompañando con: - Frutos secos variados (va bien). - Aperitivos/snacks de pan tostado con trocitos de...	2	16/04/20 21:16
Ralfilauren	Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino? Esta noche lo tomaré con un poco de queso Torralba curado de la DO Mahón de Menorca. Como siempre guardaré media...	3	16/04/20 21:13
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa Como comenta Javier en Preguntas para la Bodega: Las levaduras son indigenas, pero no deja de ser una variedad...	2	16/04/20 21:11
Cginer	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa Blanco equilibrado, acidez media, taninos integrados. En una cata a ciegas aunque en nariz si me decantaría por un...	1	16/04/20 21:10
Ralfilauren	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega Muchas gracias Javier Rodríguez por las respuestas, en Instagram ha quedado muy claro todo. Me ha gustado mucho la...	2	16/04/20 21:09
Selecta	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa Vas con horario de antes del confinamiento, jejeje	1	16/04/20 21:07
Juanjosantos	Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019 Hola Guillermo! Durante el tiempo de confinamiento, todas las catas del calendario, tanto Catas Virtuales Oficiales...	1	16/04/20 21:07
Selecta	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa Pues nariz si, pero boca, me ha dado cosas raras...no lo entiendo...	1	16/04/20 21:06
Selecta	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa No lo sé, lo más raro de todo es que la nariz estaba chula, todo ha sido en boca...en fin, un mal día lo tiene...	1	16/04/20 21:05
Juanjosantos	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019 Como comentaba (y ha comentado Javier), estamos catando el vino prematuramente. Con 6-12 meses más de botella, estará...	-	16/04/20 21:04
_Guillermo_	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa Saludos muy tardíos, Selecta, veo que te ha gustado este Tempranillo blanco. A mi también, algo diferente en Virtuales.	1	16/04/20 21:03
Cginer	Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa En nariz aromas a frutas: plátano, fruta blanca, compota de manzana. Vainilla y levadura de pan.	-	16/04/20 21:03
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