Publicado Mar Galván

 

Bodegas Arzuaga Navarro presenta en Cataluña su nuevo Vino Ecológico

 

La presentación corrió a cargo de Ignacio Arzuaga, propietario de la bodega, Jorge Monzón, enólogo, y Josep Roca, sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca

 

La masía Mas Marroch del Celler de Can Roca fue el escenario del evento ante más de 40 asistentes

 

Fotos by Mar Galván

Vilablareix (Girona), 22 de marzo de 2013. El restaurante Mas Marroch de El Celler de Can Roca fue el escenario de presentación del nuevo vino ecológico de Bodegas Arzuaga Navarro.

Foto By Mar Galván

 

La llega de bienvenida pudimos saborear Pago Florentino 2009, vino con DO Protegida Vino de Pago, elaborado también por Bodegas Arzuaga en la finca que posee en Ciudad Real.

A continuación, Ignacio Arzuaga, propietario de la bodega, expuso la filosofía y la trayectoria de Bodegas Arzuaga Navarro, haciendo un recorrido por el viñedo, la finca y el proceso de elaboración de sus vinos más conocidos, como son Arzuaga Crianza 2010, Amaya Arzuaga 2009, Arzuaga Gran Reserva 2004 y haciendo especial hincapié en su nuevo Arzuaga Vino Elaborado con Uvas Ecológicas Crianza 2010, todo ello ilustrado con las imágenes de un vídeo de la finca que la bodega posee en la Ribera del Duero y donde también se asienta el  Hotel & Spa Arzuaga, uno de los complejos enoturísticos más importantes de Europa. Jorge Monzón, enólogo de la Bodega, fue el encargado de dirigir la cata posterior y responder las preguntas de los asistentes. El acto lo cerró Josep Roca, sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca y del restaurante donde tuvo lugar este evento.

denominamos sentidos, sensaciones y aromas, en un lugar donde hay que visitar

 

En la cata dirigida por el enólogo Jorge Monzón los asistentes pudieron probar un total de cuatro vinos de la bodega. La cata comenzó con el vino buque insignia de la bodega, Arzuaga Crianza 2010. Un tinto con matices aromáticos muy frutales, con recuerdos a frambuesas y fresas y unas notas tostadas que le dan los 16 meses de crianza en barrica. En boca es redondo y elegante, untuoso y largo.

 

 

Arzuaga Crianza 2010. DO Ribera del Duero. Tinto Crianza. 90% Tinto fino, 7% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot, 50% en barrica de roble francés y 50% roble americano. Suelos calizos 900 metros de altitud. Clarificado con clara de huevo. 14,5%.

NOTA DE CATA: Color rojo picota intenso, capa media, en nariz pan tostadom especias, fruta muy madura, vainilla y canela, café. En el paladar entrada muy mineral, con un toque aspero, toques de ahumados, extenso dejando un toque amargo.

 

 

 

Arzuaga Ecológico Crianza 2010. Es el primer vino ecológico de la bodega y según nos explican está elaborado íntegramente con uva tinta del país, en cuyo cultivo no se ha utilizado ningún tipo de herbicida ni materia sintetizada. producción de 9600 botellas, su precio está sobre los 20 Euros.

Un privilegio que todavia no ha salido al mercado.

NOTA DE CATA: Barrica de Roble Francés, 14,5 % D.O. Ribera del Duero. Sin filtración, Color rojo picota, capa media, con toques de toffe, floral, vainilla y café. Una gran variedad de notas florales nos hacen evadirnos a los bosques de la zona, en boca la combinación de un vino con extremos elegantes, dejando en el paladar el paso continuo en una evolución. atrevido y con extasis, quedando en mi cuaderno de cata para ver su evolución. Desde luego me gustaría ver esas viñas ecologicas para poder comparar las texturas del vino con la tierra. Los toques ahumados, el toque amargo presisten en boca.

 

 

 

Amaya Arzuaga 2009 Una añada más cálida desde que se elabora esta colección, lo que confiere a este tinto matices aromáticos de pan tostado y grafito que van evolucionando hacía fruta madura. Un tinto sabroso y con personalidad.

NOTA DE CATA: DO. Ribera del Duero. Tinto Autor. 95% Tinto Fino y 5 % Blanca del Pais, Barrica de roble francés. 14,5%. Color Rojo intenso picota, alcoholico en nariz, exprexión de la mineralidad y el grafito de la tierra. En boca gran acidez con un balance y equilibrio integrada.

 

 

 

 

 

 

Arzuaga Gran Reserva 2004

NOTA DE CATA: Tinto Gran Reserva. DO. Ribera del Duero. 95% Tinto fino, 5% Cabernet Sauvignon y Merlot. Barrica Roble Francés. 14,5%.

Producción de 4000 botellas. Color rojo intenso atrevido y seductor, sensaciones florales intensas, aromas del bosque, recordando el tomillo, una gran expresión en nariz. Entrando en el paladar es seductor, sensual, sedoso untuoso, lactico, un vino para disfrutar lentamente.

Excelentes matices donde predominan las especias como la pimienta y la canela.

 

 

 

Tras la cata, pudimos disfrutar de un cóctel de aperitivos elaborados por el equipo de chefs del afamado restaurante el Celler de Can Roca. Josep Roca (Pitu), siempre con una sonrisa en los labios, dispuesto a compartir sus mejores momentos con todos, le caracterizo como una de las personas mas llanas, sinceras y con un espiritu de compartir increible.

 

Es uno de los tres hermanos Roca. Pero también es Premio Nacional de Gastronomía y jefe de sala de uno de los mejores restaurantes del mundo.

 

Pero para los que amamos el vino es algo más, un libro abierto que explorar, que nunca pudimos imaginar. El sumiller perfecto. La persona que nos enseña a amar el vino más allá de formalidades y lugares comunes.

 

 

 

Algunos de los platos que pudimos desgustar lentamente, saboreando cada uno de ellos como merecen. Sorprendente cocina, con miles de texturas y matices.

El Mas Marroch, está situado en las afueras de Girona, en el término municipal de Vilablareix, a cinco minutos del centro de Girona y a cinco minutos de la salida Girona-sur (7) de la autopista.

Una masía del siglo XIII que está rodeada de jardines centenarios. La cocina está basada en platos que han supuesto el éxito del restaurante El Celler de Can Roca. Son platos contrastados, que seducen los paladares más exigentes, preparados con precisión ya la medida de las necesidades del momento. Además, es un placer el adaptar nuestros conocimientos a las sugerencias del cliente.
 

Fotos By Mar Galván

 

BODEGAS ARZUAGA NAVARRO lleva el nombre de la familia que la creó a principios de los años 90. La Finca La Planta cuenta con más de 1.500 hectáreas, de las que 89 están dedicadas al viñedo. Se trata de una  reserva de caza donde la familia Arzuaga, cría y cuida ciervos y jabalíes. El cuidado y el respeto por la flora y fauna de la zona son sus valores más destacables.

HOTEL & SPA ARZUAGA es pionero en España en enoturismo. Con una calificación de cinco estrellas, el hotel cuenta con 53 habitaciones dobles, 26 ejecutivas, 7 junior suites, 3 suites con salón, 1 suite Premier y una Gran Suite Arzuaga. Su SPA está especializado en tratamientos terapéuticos y estéticos de vinoterapia.

 

 

Foto By Mar Galván

Agradecer a Mar Mirón la atención prestada, la amabilidad en todo momento y felicitar el excelente trabajo de organización para todos los asistentes. Guía Peñín.

Mar Galván
Enóloga, Escritora, Analista de Productos Agro-alimentarios y Poeta.
www.esenciadehafida.com
[email protected]

@mar_galvan

Vitis Vinifera et Vinum