El ajo negro está de moda
El ajo negro está de moda, pero a pesar de las creencias populares, no es otro tipo de ajo, sino que es el resultado de fermentar a baja temperatura el ajo común.
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Restaurante Ars Natura, degustando sus nuevas propuestas
Verema.
Con el motivo de celebrar la inauguración del nuevo Espacio Cultural Gastronómico Manuel de la Osa en el restaurante Ars Natura (Cuenca), más de cien personas fuimos invitadas el pasado 17 de Junio para degustar lo desconocido, para saborear lo conocido y para conversar entre los que estábamos allí: medios de comunicación, cocineros y patrocinadores. Todo un lujo.
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Con el motivo de celebrar la inauguración del nuevo Espacio Cultural Gastronómico Manuel de la Osa en el restaurante Ars Natura (Cuenca), más de cien personas fuimos invitadas el pasado 17 de Junio para degustar lo desconocido, para saborear lo conocido y para conversar entre los que estábamos allí: medios de comunicación, cocineros y patrocinadores. Todo un lujo.
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Con el motivo de celebrar la inauguración del nuevo Espacio Cultural Gastronómico Manuel de la Osa en el restaurante Ars Natura (Cuenca), más de cien personas fuimos invitadas el pasado 17 de Junio para degustar lo desconocido, para saborear lo conocido y para conversar entre los que estábamos allí: medios de comunicación, cocineros y patrocinadores. Todo un lujo.
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Con el motivo de celebrar la inauguración del nuevo Espacio Cultural Gastronómico Manuel de la Osa en el restaurante Ars Natura (Cuenca), más de cien personas fuimos invitadas el pasado 17 de Junio para degustar lo desconocido, para saborear lo conocido y para conversar entre los que estábamos allí: medios de comunicación, cocineros y patrocinadores. Todo un lujo.
Ajo negro, Black Allium ¿delicatessen o invento?
Laura Dasí.
Consecuencia de investigaciones y de innovaciones, dio lugar el llamado Ajo negro, que no es más que un ajo morado madurado de forma natural sin añadidos químicos o conservantes. En ese período de maduración controlan dos factores clave, la temperatura y la humedad, de manera que va cogiendo ese color negruzco.
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Laura Dasí.
Consecuencia de investigaciones y de innovaciones, dio lugar el llamado Ajo negro, que no es más que un ajo morado madurado de forma natural sin añadidos químicos o conservantes. En ese período de maduración controlan dos factores clave, la temperatura y la humedad, de manera que va cogiendo ese color negruzco.
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Consecuencia de investigaciones y de innovaciones, dio lugar el llamado Ajo negro, que no es más que un ajo morado madurado de forma natural sin añadidos químicos o conservantes. En ese período de maduración controlan dos factores clave, la temperatura y la humedad, de manera que va cogiendo ese color negruzco.
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Consecuencia de investigaciones y de innovaciones, dio lugar el llamado Ajo negro, que no es más que un ajo morado madurado de forma natural sin añadidos químicos o conservantes. En ese período de maduración controlan dos factores clave, la temperatura y la humedad, de manera que va cogiendo ese color negruzco.