Noticias del Vino

Bodegas Murviedro organiza un encuentro para decidir el vino del 90 aniversario

La bodega organizó unas jornadas enológicas con los principales enólogos del Grupo Schenk

El pasado 29 de Junio se celebró en Requena unas jornadas enológicas organizadas por Bodegas Murviedro. Dichas jornadas reunieron a los principales enólogos del Grupo Schenk, quienes eligieron de forma conjunta el vino que representará a la bodega en su 90 aniversario. Además, también pudieron compartir experiencias y estilos a la hora de elaborar vinos.

Para seleccionar el vino realizaron intensas catas donde los enólogos tuvieron que catar más de 70 referencias de los vinos más característicos del territorio nacional, sobre todo de la zona mediterránea. Finalmente los enólogos del Grupo Schenk decidieron de forma unánime embotellar un 100% Bobal, por su tipicidad única, algo que resulta muy atractivo para los amantes del vino. Dicho vino procede de una selección de uvas de la parcela El Ardal. Una parcela que estaba a punto de arrancarse, pero que la Bodega adquirió pudiendo conservarla como patrimonio único de la zona. La parcela, de 70 años de edad, dio 1,5 Kg por cepa en su primera añada, de la cual se elaboró este vino seleccionado.

Cata Murviedro

Notas del enólogo

La añada de 2016 fue bastante seca, con pocas precipitaciones, lo que provocó un racimo pequeño y compacto, con gran concentración de sabores. A la hora de elaborar este vino la intervención humana ha sido mínima, queriendo siempre que el gran protagonista fuera el terroir. La uva se recogió el 4 de octubre y se fermentó a 25ºC con la misma levadura del grano. Después de 15 días de maceración se realizó el prensado. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable, para después pasar sobre lías finas a un fudre de 5.000 litros donde envejeció durante seis meses. Próximamente se embotellarán unas 600 botellas.

Cata Murviedro

Ficha de cata 

Vino de color rojo púrpura intenso propio de la variedad Bobal. Los aromas son predominantemente frutales y recuerdan a frutas del bosque, hierbas aromáticas, violetas, especias (azafrán). En boca, en primer término despliega la fruta madura, ahora con un punto goloso (confitura de grosellas), con buena acidez y frescor. El vino se muestra persistente, con unos taninos sedosos y un fondo mineral.   

Cata Murviedro

Bodegas Murviedro

Este año la bodega celebra su 90 aniversario. La calidad de sus vinos la posicionan en el onceavo puesto, como una de las mejores bodegas españolas según el ranking mundial de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores del Vino (WAWWJ). Una bodega que ha adquirido un gran reconocimiento internacional. Tanto es así, que el 90% de su producción va destinada a la exportación, sobre todo a los mercados de Reino Unido, Suiza, Alemania, Benelux, Escandinavia y Japón. Aún así, la bodega presente incrementar su presencia y éxitos en el mercado español.

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