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Etiqueta "Vino de Jerez": 4 resultados

Biografía Moderna del vino de Jerez

 

La Historia de Jerez contada en primera persona por sus protagonistas.

     He sabido de la existencia de esta página  docuweb, a través de Antonio Lobo, su creador, donde a base de pequeños documentales, se puede seguir de cerca la historia del marco de Jerez y de sus vinos. No hay nada tan entrañable y enriquecedor como poder oir la historia directamente de la boca de sus protagonistas. 

     Estas pequeñas dosis de Historia, por su formato son amenas y fáciles de seguir y sin duda alguna con el paso del tiempo se convertirán en sí mismas en verdaderas joyas que a modo de cápsula del tiempo preservarán la tradición de una comarca histórica, que algún día alcanzará la categoría de "mítica" que otras regiones mundiales ostentan hoy con igual o incluso menor mérito.    Leer más

Del mosto al vors. biografÍa de un vino de jerez




EL MILAGRO DE LA EVOLUCIÓN DE UN VINO INMORTAL

     En el transcurso de la feria Vinoble celebrada a comienzos del mes pasado en Jerez de la Frontera, tuve la ocasión de disfrutar de una experiencia mística. Me estoy refiriendo a la cata comentada titulada “Del Mosto al VORS”,  que si bien ya se había realizado  en alguna otra ocasión especial, esta vez llegó al máximo exponente en cuanto a vejez y calidad de los vinos que la componían. Un nivel difícil de superar, a no ser que D. Antonio tenga algún as escondido entre las miles de botas que atesora en la bodega.
Se puede definir como una experiencia vital que todo amante de los vinos de Jerez debe vivir al menos una vez en la vida. Es comprobar y palpar con todos tus sentidos  al unísono, como el milagro jerezano se abre paso año tras año y poder disfrutar de todas sus edades en un mismo instante. La criatura nace, crece y se hace enorme pero nunca muere. Un pulso al tiempo y a la vida en sí. Fue mucho más que una cata vertical y durante años recordaré la experiencia intentando mantener en la memoria sus etapas y sus matices más íntimos.

Bodegas el maestro sierra. jerez de la frontera


EL MILAGRO DEL VINO EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN

                                                 Velo flor de levaduras actuando en una barrica de vino de Jerez

     Es conocido que las bodegas de Jerez rodean el centro urbano de la población como si de barrios se tratasen (por su enorme extensión podrían serlo), pero en el caso de El Maestro Sierra, nos encontramos con una bodega de reducidas dimensiones para los usos del lugar, que casi se encuentra compartiendo pared con el propio Alcázar, lo que viene a significar que está encastrada en pleno corazón histórico y monumental de la ciudad. Parece como si su historia y su añeja presencia le hubiese otorgado el legítimo derecho a no desentonar en el entorno, ofreciendo con su sobria arquitectura un plano más humano a vecinos tan egregios como la catedral, la Plaza del Arenal o a la Iglesia de San Miguel. Uno de los encantos de la ciudad de Jerez es que sus habitantes son perfectamente conscientes de que su riqueza y su tradición vienen cogidas de la mano de sus bodegas y sus legendarios vinos.   Leer más

Reportaje sobre el vino de jerez



Mi amiga Mari Paz, sumiller profesional y bodeguera del Marco de Jerez, me ha recomendado este reportaje de TVE, en el que durante 30 minutos, se explica a conciencia el arte y la  maravillosa tradición que hay detrás de estos vinos. El día en que se valoren por lo que son, estarán sólo al alcance de unos pocos. Realmente lo merecen.

Si os saltáis el anuncio del Wg. Polo y lo ponéis en pantalla completa, os sumergeréis durante  media hora en el maravilloso mundo de Jerez.


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