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Estimado Marevinum
hago vino hace varios años y lo hago en bins isotermicos y los guardo en barricas viejas bien cuidadas. Ya me he acostumbrado a estos vinos sin aporte de maderas... los fermentamos en forma natural y efectivamente hemos notado como expresan la tipicidad del terroir... Bueno para no tener que renovar barricas... no hay muchas usadas en buenas condiciones en el mercado... se me ocurrió ver Tinajas y ho fortuna!! recibí unas tinajas centenarias de mi abuelo... son fantasticas! y son 7 de aproximadamente 1000 ltr cada una... eran 7 sus hijos... y era una para cada uno... Como no se cual fue el uso que le daban y que además no se han tocado hace décadas, aunque están en perfectas condiciones... crees que puedan ser usadas para vinificar y/o para guardar vino? Se pueden curar? es necesario sellar las tinajas con cera de abeja? No aportará tonos de tierra? Un abrazo...desde Chile