El renacimiento de una forma de entender la cerveza. Un viento del sur sopla desde tierras catalanas, extendiendo el renacer de un fenómeno que fue muy común a comienzos del siglo pasado, cuando en los alrededores de Barcelona se establecieron decenas de pequeñas fábricas de cerveza que aplicaban las técnicas centroeuropeas de elaborac
Una empresa cervecera japonesa, SAPPORO, ha conseguido rizar el rizo: Ayer día 3 presentó una cerveza elaborada con cebada cultivada no en Japón, ni siquiera en La Antártida, lo que ya sería lo suficientemente rimbombante. No, los japoneses han pensado que donde mejor se podría cultivar la cebada sería en el espacio espacial…Dicho y hecho. Hace tres años consiguieron mediante suculentas
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