Al igual que en el caso de los tintos, hay un principio básico: para hacer un buen vino es absolutamente imprescindible disponer de uvas de calidad y sanas. No hay atajos para este principio, y normalmente las intervenciones para compensar la falta de calidad del fruto, desembocarán en vinos sin personalidad, y desde luego sin interés.
¿Es necesario saber el método de elaboración del vino para disfrutarlo? Te responderé a la gallega, pues si y no. Mi opinión es que el conocimiento mejora el disfrute pero tampoco es que sea necesario ser enólogo o pasarse la vida en la viña
Josep_Gallego.
Carlos Delgado en el País publicaba hace unos días seis vinos elaborados con esta variedad, asequibles y frescos, ideales para el verano. La propuesta incluía
Josep_Gallego.
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Josep_Gallego.
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Josep_Gallego.
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Josep_Gallego.
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J-Carlos.
No copio nada de tan luctuosa noticia porque el juntaletras de turno explica la noticia con una sarta de tonterías, repitendo una supuesta intoxicación por
J-Carlos.
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J-Carlos.
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J-Carlos.
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