La cepa, la Bodega y el Vino

Feria del Albariño 2010 - Cambados

                                                           

Antes de que acabe el mes de agosto quiero plasmar mi primera experiencia ante la plana mayor de los vinos que se elaboran con las uvas mas caras de España, ¿alquien sabe de que fruto se trata? obviamente de uva, pero uva blanca, con mucha acidez, untuosa, frutal, vegetal, y a veces mineral... sin duda, la Albariño.

En mis vacaciones como hace ya bastantes años en Galicia, concretamente en Cangas de Morrazo este año me propuse visitar a una de las bodegas de referencia en la elaboración de los auténticos Albariños: Sucesores de Benito Santos,  una llamada Mr. T. Blomberg responsable de la misma y quedamos a dos dias vista, llego el momento y el azar (mentira me perdi por que voy mirando las viñas y me paso las salidas) me llevo a Cambados pronvincia de Pontevedra uno de los corazones del Albariño, y ese dia  ¡¡¡tocaba tener suerte:!!!

Los vinos eran por copas y por botellas segun los que se juntaran (aunque habia quien se pedia una botella para el solo o su pareja, asi terminaban...) que se adquirian previamente y en cada stand los precios de vinos oscilaban de 2 / 2,5 euros, pero el que les escribe tuvo el atrevemiento de pedir en cada lugar "un poco de vino para catar" y amablemente la totalidad de las bodegas me atendieron de LUJO, cierto es que no es una feria propiamente dicha dado que es popular, y en los stand muchas veces te encontrabas una cara bonita pero sin saber lo que se traia entre manos.

Debido a mi deformación profesional buscaba vinos autenticos (en mi corto entendimiento, claro), vinos diferentes a los que se estaban haciendo en estos ultimos años del boom albariñense, ya que como pude comprobar el 99% de los vinos catados (fueron más de cuarenta) se elaboraban con levaduras añadidas, con sulfuroso añadido, con acidez añadida, con aplicaciones de frio extremo para su limpieza y filtrados ultraintensos para obtener vinos brillantes y limpios, esto principalmente me ofrecio vinos cortados por el mismo patron, dado que el perfil y las tecnicas de elaboración son identicas, es decir, practicamente todas las bodegas vinifican un joven, un sobre lias, y un barrica, a 5, a 9, y a 12 euros/botella respectivamente de media.

Pues bien empezamos:

                                                       

  • Albariño de Fefiñanes 2009 (9€/bot, 100% albariño, 12,5% vol), una intensidad olfativa alta, frutal, lacteos, en boca es largo y con escelente acidez. 8,5

                                                           

  • Santiago Roma 2009 (8€/bot, 100% albariño), potencia media tanto en nariz como en boca. 6,5
  • Santiago Roma 2009 Selección (10€/bot., 100% albariño) Se diferencia de su hermano en una selección previa de las uvas, es un vino más profundo, más largo, agradable. 7

 

  • Adega Sotelo Rosalia 2009 (100% albariño, cepas de 25 años) poco expresivo, y corto. 5
  • Adega Sotelo 2009 (100% albariño, cepas de 10 años) idem que el anterior vino. 5

 

                                                         

  • Señorio de Rubios Albariño 100% 2009 (100% albariño) marcada acidez que lo hace perdurar en boca. 6
  • Señorio de Rubios Condado Blanco 2009 (Albariño+Treixadura 75%+ Loureiro blanco+Godello+Torrontes, se elaboran 80.000 botellas) mucho más aromatico y floreado que el albariño. 6,5
  • Señorio de Rubios Condado Blanco 2007 (pasa 6 meses en barrica francesa de tueste medio) pocas diferencias al anterior excepto que se unen aromas a tostados y un poco más largo. 6,8.

          Esta bodega elabora 325.000 botellas

                                                               

  • Segrel Ambar 2009 (100% albariño, 10€/bot., el 90% de la vendimia se macera en frio durante 10 horas, se elaboran 115.000 botellas). 5
  • Segrel 2009 (100% albariño, 8€/bot., el 50% de la vendimia se macera en frio durante 10 horas) ambos vinos ofrecen aromas a citricos muy francos, manzana. 5,5.

                                                                

 

  • Veiga Naum 2009 (100% albariño, se elabora con cepas de 7 años). Un buen vino con citricos, y acidez muy marcada que lo hace largo. 7

                                                            

  • Mar de Frades Albariño 100% 2009 (100% albariño comprado, maceración de la vendimia en frío durante 24 horas, 13€/bot. Este es un vino que su acidez no agrede, es untuoso y suave en su paso. 6,5
  • Mar de Frades Finca Valiñas 2009 (100% albariño de viñas propias, 20€/bot., se le aplica una crianza sobre sus lias de 6 meses obviamente en barrica). En este caso es un vino más complejo con vainillas, tostados, que dejan entrever la fructuosidad, en boca es largo, suave e intenso. 7,5

                                                         

  • Valdamor 2009 (100% albariño con una maceración en frío de 5-6 horas, 9 €/bot.). 5
  • Valdamor Seleccion 2007 (100% albariño con una estancia con sus lias de 12 meses, 11 €/bot.). 4
  • Valdamor Barrica 2007 (100% albariño con una crianza en barrica francesa de tueste medio de 6 meses, 14 €/bot.). 4

Todos los vinos de Valdamor se hacen con las mismas uvas, no hay selección de uva para las diferentes categorias de vinos, tan solo se varia la elaboración y crianza. En general me resultaron vinos con aromas algo sucios, artificiales, y cortos. Se elaboran 275.000 botellas
                                                      

  • Gundian 2009 (100% albariño, se utilizan viñas propias de unos 30 años de media). 5

 

  • Pazo Pondal 2009 (100% albariño, 8 €/bot, se utilizan cepas de 11 años, y se hacen 150.000 botellas). 6,7

                                                         

  • Zarate 2009 (100% albariño, UTILIZA LEVADURAS AUTOCTONAS). Inicialmente daba carburos que desaparecian con la oxigenación, un vino suave nada agresivo por acideces excesivas y descarnadas de la frutuosidad. Un albariño bueno. 7
  • Zarate Tras da viña 2007 (100% albariño, se elaboran 2.650 botellas, conservado durante 30 meses en lias en inox.) ¡¡Si señor!! un vino muy bien trabajado, mineral, licoroso, largo, suave, untuoso, citrico. 8

         Existe un Zarate Palomar que no se cato debido a la excasa producción y esta elaborado con cepas en pie franco.
                                                       

Ambos vinos son propiedad de la Cooperativa Vitivinicola Arauxana, S.C.G. que controla 200 hectárias de las cuales una vez vinificadas se selecciona el mosto para elaborar estos dos vinos. La viticultura que lleva la cooperativa segun me dijeron pero no supieron explicarme en que consisitia era una Viticultura Integrada. (tengo pendiente una llamada a Toño para la explicación)
                                                         

  • Pionero Mundi 2009 (100% albariño, 8€/bot) 6,7
  • Pionero Macerato 2009 (100% albariño, 10€/bot., las uvas se maceran unas horas en frio). 6,3
  • Vinius 2008 (100% albariño, 12€/bot., pasa 3 meses en barrica de roble frances y posteriormente 8 meses en deposito inox.) Es un vino que olfativamente ofrece un roble suave, cremoso, igual que en boca pero con un paso largo y suave. Muy bueno. 8

Los productores de estos tres vinos son Viña Almirante que trabajan solo con viñedo propio de 35 hectareas y elaboran 200.000 botellas.
                                                      

  • Granbazan Verde 2009 (100% albariño, elaborado con mosto lágrima y mosto prensa) Como su nombre indica un vino con una nariz dando verdores y con una intensidad baja, corto y plano. 3
  • Granbazan Ambar 2009 (100% albariño, solo se usa mosto lágrima) pelin mejor que el anterior. 5
  • Granbazan don Alvaro 2006 (100% albariño, pasa con sus lías durante 3 meses y luego 20 meses en acero) 5.

Los vinos de Agro de Bazan me resultaron muy flojos, con una acidez excesivamente justa que hacian los vinos poco expresivos gustativamente hablando. Se me cayo un mito.
                                                      

  • Lagar da Condesa 2009 (100% albariño que maceran durante 12 horas en frio, son cepas propias) Una nariz franca de membrillo, untuoso, suave, largo dejando una rica acidez. 7,5
  • Via XIX 2007 (100% albariño, con 7 meses de crianza en barrica de 350 - 500 lts de roble frances y con maceración en frio previa) Una pena es un vino totalmente maderizado tanto olfativamente como visualmente un liquido amarillento imbebible. No califico. Imponente vestidura del vino.

                                                         

  • O Rei 2009 (100% albariño,6€/bot) membrillo, manzana madura. 7,5
  • Dainsua 2009 (40% albariño+30 Treixadura+30%Lourerio) Floral, maduro, complejo, goloso. 7,5

Estos dos vinos son propiedad de Jose Carlos Quintas Perez posee 8 hectareas de cepas de una edad media de 15 años con las cuales usa para hacer estos vinos. UTILIZA LEVADURAS AUTOCTONAS SELECCIONADAS.

Ya eran las 16h00 desde las 12h30 que empezé, muchos stand de bodegas habian cerrado para irse a comer, habia algun que otro "perjudicado" abrazado a un arbol, otra señorita apoyada en la barra pidiendo otra copa en un gallego muy cerrado (pskdihjdkiadha por fafor)

Me fui mas que satisfecho de haber podido hacerme una idea de como esta el patio en cuanto al trabajo con la albariño. Ya en mi coche, me dirigí a Vigo para visitar y recoger unos encargos en la vinoteca Vid´i regentada por una gran amante de los vinos Tensi con el apoyo incondicional de su querido Gilberto.

                  

Un saludo a todos y hasta la próxima.

Me despido con un par de fotos de unos atardeceres en la costa do Morrazo para envídia del personal.



 

  1. #1

    Vvidlan

    Muy bueno Alfredo. ¿No tuviste oportunidad de probar el Gran Novás? A mi es de lo que más me ha gustado este verano.
    Tomo nota de algunas de tus sugerencias, a ver si sigo incrementando mi base de catas de estos vinos, que me encantan.

  2. #2

    Alfredo_Maestro

    en respuesta a Vvidlan
    Ver mensaje de Vvidlan

    Gran Novás no lo conozco, se me quedaron casi la mitad de las bodegas sin catar ya que cerraron para irse a comer ...a ver el año que viene.

    Un saludo.

  3. #3

    JavierLopez

    He disfrutado con tu descripción de la feria y de alguna manera he participado contigo de los vinos catados por medio de tus valoraciones.

    Gracias y buena vendimia.

  4. #4

    Alfredo_Maestro

    en respuesta a JavierLopez
    Ver mensaje de JavierLopez

    Gracias Javi, me enorgullece el poder hacerte sentir lo que comentas, intento hacerlo de la manera que me gustaría encontrarme las cosas a mi.

    Buena vendimia a ti también, ¿ya quedará poco, no ? Con que mantengas la calidad de ese Shiraz "Evaristo & CIA" es mas que suficiente.

    Saludos

  5. #5

    Sibaritastur

    Muy buen post señor Alfredo. Con esta D.o tengo varias causas pendientes. Ando buscando un albariño de cabecera y es que...; El aumento de rendimiento por hectárea (12 mil kg/h) fue una malísima noticia, los albariños comerciales tiene copado mercado y los buenos casi siempre necesitan tiempo.
    Me pareció curioso tu gusto por el Zarate tras de viña, yo probé el 2005 y me encantó pero esa elaboración da un vino distinto a lo que es un Albariño.
    Con respecto al Paco y lola y al Rosalía aunque de 08, me gustó también mas el hermano pequeño.
    Y ese Leirana? no has hablado de el pero ese es de los "buenos". aprovecho para recomendarte los Pradalonga.

  6. #6

    Alfredo_Maestro

    en respuesta a Sibaritastur
    Ver mensaje de Sibaritastur

    Gracias Jorge, del Zarate tras da Viña, y el Paco y Lola te comentaré por privado un mensaje de los productores a raiz del post, me justificaron su puntuación y gustos tan parecidos que les saque...
    El Leirana fue el que compre en Vid´i entre otros. Me dices que los buenos albariños necesitan tiempo... ¿y los borgoñas hay que darles tiempo?
    Tomo nota de tu recomendación.

  7. #7

    Sibaritastur

    en respuesta a Alfredo_Maestro
    Ver mensaje de Alfredo_Maestro

    Alfredo, te estas quedando conmigo?, jajajajajaja, porque lo de los borgoñas que comentas....
    me refería a que los buenos albariños van altos de acidez y a mi como enseguida me "pitan" los prefiero con tiempo.

  8. #8

    Alfredo_Maestro

    en respuesta a Sibaritastur
    Ver mensaje de Sibaritastur

    Perdona Jorge, no me quedaba contigo, te entendí mal. Lo de la acidez sois cuatro en España con paladar tan "fino".

  9. #9

    Sibaritastur

    en respuesta a Alfredo_Maestro
    Ver mensaje de Alfredo_Maestro

    Alfredo, es que preguntarme eso sobre los borgoñas me parecia raro, jejejeje. Yo no hablaría de paladares "finos" sino de quizá mucha sensibilidad a la acidez.
    Ya me comentaras eso

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