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Etiqueta "Restaurante Sambal": 1 resultados

Sin perder el norte. Sin perder Cantabria.

Años ha que no iba a Sambal. Y años ha que tenía ganas de hacerlo. Una sola vez había estado, pero ¡qué una! Fue con motivo de la Quedada Cantabria Infinita. Abril 2012. Grandes recuerdos, tanto por la cena, como por los comensales.

Sin perder el norte. Sin perder Cantabria.

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Royal de erizos con manzana verde y cítricos

Gabriel Argumosa. El blog de uno de nuestros foreros nació con la idea de tratar el producto que tenemos a mano en Cantabria y propagar sus recetas, tanto clásicas como innovadoras, con el producto y sus cocineros como protagonistas. He aquí una de ellas:

Royal de erizos con manzana verde y cítricos

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Bonito del Norte y Atún Rojo

Gabriel Argumosa. Bonito del Norte y Atún Rojo Estamos en el verano y en esta estación del año, los nombres de Bonito del Norte, Atún Claro y Atún Rojo, se oyen con más frecuencia, más turismo, mayor afluencia a restaurantes e incluso más barbacoas. Bien es verdad, que el atún rojo se va imponiendo en los últimos años por estas tierras cántabras.

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