Blog Bodega Ateneo

Entrada original en Blog Bodega Ateneo. A veces un vino es tan importante por su calidad, como por lo que nos hace sentir, o recordar, y un poco de eso me ha pasado con este vino blanco. Las primeras semanas del confinamiento, están plagadas de actividad, ingenio, lecturas, la mente se encuentra...

La primera vez que me crucé con Miguel Cobo fue hace ya tres años, en el primerShowcooking de Devora Burgos ; la primera impresión que tuve , fue la de un joven muy nervioso y audaz, que hablaba de sus posibles proyectos mas allá de ultramar ; su fama le precedía entre mis amigos mas gastronómicos , sobre todo con su plato estrella, la merluza, la misma que llevaba ya unos años sirviendo

Es fin de semana, acompañando a unas jornadas de degustación de arroz, pude acompañar mi comida con este vino blanco 100 % chardonnay procedente de la Bodega Viñas del Vero, en Barbastro; es una de las bodegas mas importantes de la D.