II Feria Ronda de Vinos con Tapas
Ronda Tierra de Vinos, Tierra de Tapas.
Tras el arrollador éxito de la primera convocatoria, Ronda vuelve apostar por acercar a su pueblo y a los numerosos asistentes proecedentes de multitud de rincones, dos de sus grandes valuartes, el vino en primera instancia y la cocina rondeña.
Bodegueros por su afán de dar a conocer el fantástico trabajo que están realizando en sus bodegas ofrecieron sus vinos a 2€ la copa, sin importar su color y su precio real, y 14 € la botella. su esfuerzo ha sido gratamente recompensado por la espectacular acogida de público y valoración de los vinos catados.
A este acontecimiento se suma la cocina, con tapas a 1€ ofrecidas por el Restaurante Mirador de la Espinela donde se celebró el evento (antiguo Mesón del Escudero).
Un lugar emblemático a pie del tajo de Ronda, tapas como cocido, bocaditos de pringá, empanada de carne y verduras, así como la propuesta de la confitería con mayor solera y buen hacer de Ronda, Daver Confitería. Taninotanino Vinos Inteligentes nuevamente unido a eventos vitivinícolas, recordando la cata de vino y chocolate que tuvimos el gusto de impartir junto a David gerente de Daver, toda pasión y dedicación al mundo del dulce. Ronda también estaba representada por la Casa del Jamón, quien desplazó a tres de los mejores cortadores de Jamón del pais para ofrecer otro producto que une al vino.
Hablar del apoyo institucional en tiempo de ventas difíciles con el consumo nacional por los suelos y la exportación un tanto saturada, se me antoja indispensable. Así desde el comienzo de la jornada y hasta su finalización estuvo presente Mª Paz Fernández Lobato, la máxima institución pública de ronda en nombre de su alcaldesa quién mostró su apoyo otorgandole la importancia que el vino tiene para Ronda. Aplaudiendo iniciativas como esta II Feria del Vino con tapa por su impacto y organización, una vez más Ronda se sale.
Hablando de vinos...
Hablamos de una ciudad candidata a Patrimonio Mundial de la Humanidad y con un emergente negocio del vino, con bodegas boutique, bodegas de Finca; los Chateau de Andalucía.
Las bodegas representadas fueron Cortijo Los Aguilares, Cuesta la Viña, Descalzos Viejos, Doña Felisa, F. Shatz, García Hidalgo, Los Lunares, Morosanto y Viloria.
II Feria del Vino con Tapa organizada por la Delegación Municipal de Turismo de ronda, la Asociación de Viticultores de Ronda y Restaurante Mirador de la Espinela, con la colaboración de Daver Confitería y la Casa del Jamón.
El equipo de taninotanino desplazado tuvo la ocasión de catar y comprobar la personalidad de cada una de las bodegas que prácticamente representan microclimas diferentes, debido a su situación, la orografía de la zona y sus diferentes altitudes.
Empezando con Finca Sanguijuela Conarte 2006 de Federico Schatz. Una bodega que vuelve a ser punto de referencia por su fiabilidad y apuesta por la viticultura orgánica y biodinámica, vinos procedentes de agricultura ecológica, vinos que expresan una perfecta madurez de la uva y una crianza que aporta estructura sin restar protagonismo a su base, la fruta.
Altocielo 2009 de Bodegas Lunares, enseña un trabajo dedicado a obtener el mejor syrah en tierras rondeñas, un vino que se manifiesta desde su inicio con enorme franqueza y que nos prepara para disfrutar.
El momento de Cortijo los Aguilares y catar Pago del Espino 2007, fiel a su coupage que demuestra la máxima expresión por integración de sus variedades una añada dócil, fresca y redonda en boca, Recordamos la cata de su añada 2006 con 91 puntos (enlace a tanino cata Pago del Espino 2006), también les mostramos la cata en directo de un formidable Tadeo 2009
Bodega Doña Felisa, tierra de Chinchilla con Chinchilla 6 + 6 (recordamos la cata realizada por taninotanino de Aloque rosado 2010 un vino contundente alejado de los claretes) un vino que refleja el perfil que Jose María Losantos le impregna a sus vinos, un vino que abandera un hermoso proyecto de una bodega que sabe desde sus inicios a donde quiere llegar y probablemente lo haya superado. Recientemente he catado Chinchilla Conarte 2006 un vino de enorme nitidez varietal –vegetales dominado por el pimiento rojo dulce, pimienta negra y pimentón-, fresco y balsámico con el toque de barrica propio de Doña Felisa con especiados exóticos –sándalo- regaliz. Intenso en nariz, terciopelo en boca, vinoso, ligeras sensaciones dulces que arropan a unos taninos maduros, largo con estructura y buena acidez, un vino que aún crecerá.
Aterrizamos en el imperio de Vicente Inat enólogo de Descalzos Viejos, donde Flavio Salesi y Paco Retamero muestran su unión con las ideas desarrolladas por Vicente. Hace unos meses catamos y nos sorprendió un blanco de chardonnay 2009 (enlace tnntnn descalzos viejos chardonnay 2009) con 90 puntos. La añada 2010 nos deja ver a un vino complejo y con mayores expectativas aún si cabe.
En apenas dos horas, no tuvimos la ocasión de catar todos los vinos, aunque a muchos llevamos tiempo siguiendo sus referencias, Bodegas Morosanto (ver cata Lucio 2010) Bodega Cuesta la Viña con Jorge Bonet (ver cata Jorge Bonet TSMC 2005), Bodega Joaquín Rodriguez (enlace los frutales).
Sin duda Ronda tiene mucho que expresar y movimientos como la II Feria del Vino con tapa demuestran el dinamismo que no deben perder los elaboradores asentados en esta tierra de Vinos.
