Presentación Señorío de Lazán Rva Especial
El Club Akatá estuvo en la presentación del nuevo vino Señorío de Lazán Tinto Reserva Especial 2001 que tuvo lugar en el Hotel AC Málaga Palacio. [Leer crónica completa]AKATA EN
En la foto de izquierda a derecha Jorge Navarro, Juan Antonio Montoro(AkatÁ), Luis Olivan, Jesus Astrain y Luis Medrano(Akatá).
Unos pocos miembros del Club Akatá estuvimos en la presentación del nuevo vino Señorío de Lazán Tinto Reserva Especial 2001 que tuvo lugar en el Hotel AC Málaga Palacio el día 4 de junio.
Comenzamos a más de las siete de la tarde, Jesús Astrain enólogo y Director Técnico de la bodega nos dió una pequeña charla destacando sobre todo lo mucho que miran por el medio ambiente, haciendo un cultivo lo mas natural posible, disponiendo en total de mas de mil parcelas distintas, e intentando siempre la sostenibilidad de la explotación con la flora y fauna propias de la zona donde está enclavada, destacó que sólo poseen un 5% de viñedos de regadío con lo que el 95% restante depende de las bondades que el clima quiera ofrecerles.
Antes de conocer al nuevo Señorío de Lazán nos dieron a probar otras joyas de esta Bodega:
I. Montesierra Blanco 2006, Macabeo y chardonay, color amarillo oro, potente aromas cítricos, cáscara de limón, en boca untuoso, carnoso con paso suave y postgusto ácido con muchos matices.
II. Montesierra Rosado 2006, garnacha y tempranillo, conjuga cuerpo y expresión cromática, rosa fresa intensamente brillante, explosión de aromas y en boca fino y elegante fácil de beber.
III. Montesierra Tinto Joven 2006, cabernet, moristel y tempranillo, precioso color rojo cereza muy brillante, en nariz fruta con fondo floral, en boca suave con tonos salinos.
IV. Montesierra Tinto Crianza 2003, mezcla de las mismas uvas, rojo picota poco cubierto, afrutado con los sabores de la crianza de doce meses en barrica de roble americano muy bien ensamblados y acidez justa.
Pasando a continuación a la degustación del vino estrella, Señorío de Lazán Reserva Especial 2001. La bodega en 20 años sólo ha sacado dos reservas especiales y la vendimia de
Las uvas, tempranillo, cabernet sauvignon y merlot con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés principalmente, el 80%, el resto roble americano intentando cuidar y sacar algo especial ya que la materia prima prometía, por último se ha redondeado permaneciendo tres años en botella.
La cata:
Rojo picota de media capa, aromas a frutas del bosque con los tonos tostados de la madera y fondo balsámico, en boca carnoso y redondo con largo recorrido y correcto en acidez. Pvp: 16 €.