Vinos de Bulgaria un mundo por descubrir
AntonioJesus.AkatA
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Vinos de Bulgaria, todo un mundo por explorar, algo nuevo y de calidad.
Hace menos de 1 año Nedko Nedev decidió dedicarse por completo al mundo del vino y montó una pequeña empresa - la primera y la única en España hasta hoy en día - importo vinos de alta calidad de Bulgaria.
Bulgaria goza de buena fama y más de 6000 años de tradición vitivinícola, se considera la tierra de Dionisio. Cierto, en España sus vinos no se conocen y lo que uno puede encontrar en las tiendas son poquísimas referencias (por no decir ningúna) y su precio no pasa de los 6 eur. Vinos de Bulgaria S.L ya es operativa, su almacén y oficinas están situadas en Esplugues de Llobregat, donde guardan el secreto de estos vinos, mediante unos caldos seleccionados para sorprender a propios y extraños. En la actualidad mantienen unas 34 referencias en stock. Representando a 6 de las principales bodegas del país con la idea de ampliar su número hasta una docena.
El proceso de selección de estos vinos parte de la visita junto a algunos amigos - enólogos españoles - a Bulgaria donde visitaron las bodegas, sus viñedos, alguna feria... y seleccionaron los mejores vinos. Hablamos de series boutique, entre 7.000 y 20.000 botellas aprox. Disponen de vinos elaborados con uvas indígenas búlgaras - elogiadas por Homero y todo el mundo antiguo - por ejemplo Mavrud, Viña de Hoja Ancha de Melnik, Viña Temprana de Melnik, Pamid, Gamza, Dimiat, entre otras. También algunas uvas híbridas, Rubin es un buen cruce de Syrah y Nebbiolo, Ruen es cruce de Cabernet Sauvignon y Viña de Hoja Ancha de Melnik, etc. Y finalmente uvas internacionales cultivadas en Bulgaria - Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc, Aligoté, Chardonnay, Merlot, etc.
Los enólogos españoles que colaboraron con Vinos de Bulgaria S.L valoraron los vinos por encima de los 80 puntos, y la gran mayoría por encima de los 90, hasta 98 en las mejores referencias. Es todo un mundo por explorar, algo nuevo y de calidad ("nuevo" es muy relativo, siendo Bulgaria uno de los principales exportadores a nivel mundial). Esta semana pasada estrenaron una tienda virtual dedicada exclusivamente a los vinos de Bulgaria donde se han puesto en venta las 34 referencias y unos 15 packs de 3 botellas (únicos, no podrán ser adquiridos en otras tiendas en España), hay mucha información sobre las tradiciones del país, las variedades autóctonas, datos de interés, etc. Han combinado a la justa medida la función de tienda y a familiarizar a los usuarios descubriendoles uno de los países con más tradiciones vinícolas en el mundo.
Más información en http://www.vinosdebulgaria.com/
Descargar catálogo aquí.
¡NAZDRAVE! (¡Salud!)