Vino del Mes Enero 2007 AkatÁ
OLVENA 4 2004
Bodega: | Bodegas y Viñedos Olvena |
D.O. / Zona: | Somontano |
País: | España |
Tipo de vino: | Tintos con crianza |
Graduación (% vol.): | 14 |
Varietales: | 45% Tempranillo, 25% Cabernet S., 15% Merlot y 15% Syrah.. |
Elaboración: | Cada variedad fermenta por separado a 24ºC y posterior mezcla para su envejecimiento en roble americano durante 6 meses. |
Este nuevo tinto de raza Somontano, nos llega de una Bodega situada en un pequeño pueblecido llamado Olvena, donde unos suelos ricos en minerales de volcanes ya extinguidos que unido a un clima mimado, aunan unas condiciones espléndidas para el cultivo de la vid. Una Bodega que está forjando un nombre dentro de la aflorada Denominación de Origen Somontano, junto a un signos distintivo de modernidad y calidad. En su día ya nos sorprendió con la delicadeza de su creación Olvena HACHE, un vino de gama alta a un precio muy competitivo. En esta Ocasión nos encontramos con una botella donde los detalles -como es insignia esta Bodega- son cuidados al máximo, con una puesta en escena elegante y muy atractiva, donde el Pago de la Libélula se alza sobre los viñedos. La filosofía de la bodega
"Las personas que hacemos posible Olvena
queremos dejar hablar a la Tierra
esta generosa tierra de Somontano
que cada año nos regala una uva excepcional
escuchamos la voz de esa Tierra "
LA CATA
Un vino impregnado de carácter con una visual cereza de muy buena capa y atractivo ribete, tintando la copa.
Sus variedades hacen valer lo mejor de ellas con una Tempranillo exquisita en nariz aportando notas enriquecedoras de frutillos rojos -frambuesa, grosellas- que refrescan la carga frutal predominantemente madura de ciruelas, con atisbos de confitura bien redondeadas por la Merlot.. Fiel reflejo de su calidad lo aporta el agradecimiento de estas viñas a la oxigenación produciendo un tinto con notas muy ricas en crianza, aunque sutiles y elegantes, compuestas por suaves tostados, cacao con notas ligeramente lácteas que sostienen en el aire las notas frutales.
Un tinto muy agradecido en boca con un ataque repleto de amabilidad y elegancia donde el paso envuelve un manto suave y terso de fruta inundando el paladar hasta explosionar delicadamente en un buen final con recuerdos complejos de buen equilibrio fruta y crianza. Un tinto goloso bien compensado con una fresca acidez que le descarga de resultar pesado.
A destacar...:Un ejemplo magistral de Coupage con uvas de calidad, acertada crianza, un vino con vida y muy redondo y agradable en la actualidad mostrando signos de una dulce añada..