Y dada la calidad que he disfrutado hace unos dias de este vinazo, no me ha quedado más remedio que volver a disfrutar de otra botella de este maravilloso vino, que fué adquirido a un precio bastante ajustado.

Todo lo relacionado con la ficha anterior, es idéntico a lo disfrutado en esta botella, lástima que en esta ocasión, como la mayoría de las veces, lo he tenido que beber solo.

Maravilloso en nariz y en boca, digno de un Ribera del Duero de lo mejorcito que he probado en mi vida, listo para beber ya que se encuentra actualmente en un estado fantástico.

Sigue siendo válido la valoración anteior, aunque en este caso, me ha subido algunas décimas-

Dos años y pico después, disfruto con la última botella de esta añada, lease 2010.

Refiriéndome a la boca, se ve y se ha demostrado, que nos encontramos ante un vinazo, además de tener bastante cuerpo y mucha personalidad, también de detecta que es un vino para disfrutar, hay muchas frutas de varios tipos, toques de balsámicos y de pastelería, en generral una nariz muy sobresaliente y con muchos gustos.

En boca es redondo y bastante aterciopelado, el paso totalmente equilibrado y redondeado, pleno en sabores y en variedad, los taninos vivos y nobles, el retronasal magnifico con muchos de los arómas de la buena nariz, el final es bastante largo y sobre todo tiene una gran diversidad y mucho recorrido.

Mucho mejor que el vino que tome hace dos años y medio.

aperturo otra botella de este sobresaliente vino, en esta ocasión se encuentra en un estado muy bebible, pero aunque no ha perdido condiciones organolécticas, si ha perdido algo en sapidez.

Aromas bastante complejos y de cierta calidad, sobresalen las frutas, los tostados, toques vegetales y florales y ligera mineralidad.

En boca se ecuentra bastante redondeado, el paso muy suave pero con diversidad, los taninos aùn vivos pero en decadencia, el retronasal bastsante bien con muchos de los arömas de la nariz, y el final es larguito y tiene buena persistencia.

El vino esta muy rico, pero me gusto más hace unos años que se encontraba en su primera etáoa, con toda su personalidad y crudeza.

Color picota oscuro, ribete granatoso, capa alta, limpio, brillante, fina lágrima tintada. En nariz hay buena intensidad de fruta roja y negra bien madura, presencia agradable de especias (pimienta negra, clavo), buena notas de crianza con tostados presentes pero no bien equilibrados, leves notas balsámicas y minerales.
En boca tiene cuerpo medio, destacan taninos con cierta astringencia inicial, presencia de fruta negra compotada, especias, buena acidez, complejo pero algo falto de ensamblaje. Buena persistencia.

Demasiado pronto para disfrutarlo

A la vista se presenta con un color picota, con bordes y destellos donde aun predominan los tintes violáceos sobre los rubís, capa de tipo alta y con una buena lágrima.

En la nariz presenta un intensidad buena, con la fruta madura de tipo tanto negra como roja, detalles de balsámicos y muy ligeros recuerdos a tostados, en cuanto a la madera que está bastante bien integrada, algún detalle de vegetal tras mover un buen rato en el fondo.

Al paso por la boca, se presenta con cuerpo, con los taninos bien domados ya y con la madera sin molestar, pero creo que aún a falta de más integración de todos los componentes.

Se trata de un buen vino sin duda, pero en la boca le esperaba más, detalle que supongo con el tiempo se logre.
Cata realizada con el Club de Catas del Círculo de Recreo en la jornada de Riberas de cierto nivel.

Vino encerrado en una botella bordelesa y vestida con la clásica, original e inconfundible etiqueta de la casa.
A la vista se manifiesta limpio, brillante, de color rojo picota de capa alta. Muy buena y densa lágrima que se desliza con lentitud por la copa. Menisco color rubí.
En nariz está cerrado, necesita unos buenos jarreados para que empieze a manifestar las maravillas que encierra. Así salen a flote las sazonadas y maduras frutas negras y rojas del bosque, la elegante madera de la crianza y sus notas de mineralidad. Los taninos están domados. También encuentro notas balsámicas y algo de pimienta negra.
En boca está aterciopelado, muy elegante, fino, equilibrado, mucha fruta negra en sazón, su gran madera está muy bien integrada, incipientes aromas terciarios. Es muy largo. Elegante acidez que te invita a beber, beber y beber. Me dá una permanencia en boca de 3,30 minutos.

Francamente impresionante, potencia, cuerpo, personalidad, complejidad....me ha encantado el 2010 de Flor, y lo que deparará en un futuro un vino como este!!!

Color cereza granate oscuro con bordes violáceos.
Aromas de muy buena intensidad con frutos rojos y negros con excelente madurez y expresividad, frutos licorosos y confitados, tostados, especias dulces, flores, minerales, balsámicos y torrefactos, mucha complejidad y toques de elegancia.
La boca es carnosa y frutal, el paso de boca de largo recorrido y con muchos matices, aterciopelado y muy apetecible, los taninos potentes pero nobles, el retronasal una maravilla con casi todas las cualidades de la maravillosa nariz, el final es largo, largo y tiene una gran pesistencia.
Lógicamente necesita tiempo en botella, pero el vino esta ya muy disfrutable, más que la añada 2008 por ejemplo.
Tengo dos botellas más, veremos dentro de unos años como evoluciona, pero de momento me ha dado una GRAN impresión.

Color picota cubierto, ribete granatoso, capa alta y fina lágrima algo lenta y bien tintada. En nariz destaca una fruta bien madura con un claro predominio de frutillos negros del bosque (moras) en compota, tostados de la barrica bien marcados y necesitados de pulirse aún más pero resultan agradables e incluso hasta algo cremosos, taninos bien presentes, toques especiados intensos (pimientas), toques de clavo y algo de incienso, notas balsámicas bien frescas que se conjugan con suaves sensaciones licorosas, potencia en nariz que se ve incrementada con las notas de terruño y fina mineralidad de fondo. En boca tiene una buena entrada, potencia y astringencia inicial que marca el inicio de un intenso recorrido, tostados rugosos y taninos aún por domar, sabroso, goloso, amplio, buena acidez, notas licorosas que le aportan mucha frescura, especiados finos, notas mentoladas, buena textura y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Una añada muy reciente como para disfrutarlo justo cuando sale al mercado. Es un vino que necesita, como muchos de su clase, guardarse unos 5 años antes de empezar a apreciar todo su potencial.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/09/30/flor-de-pingus-2010/