Trossos sants 2011
Trossos sants 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
90% Garnacha blanca y 10% Garnacha gris.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.47
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,2
ELABORACIÓN
A la llegada de la uva, durante la primera semana de septiembre, ésta se prensó suavemente con una parte sin despalillar y en atmósfera inerte. Obtenido el mosto, se desmangó durante 24 h estáticamente, en frío. La fermentación se inició en pequeñas tinas de acero inoxidable a baja temperatura, incrementándola paulatinamente hasta 18º. Transcurridos 16 días la fermentación continuó para la mitad del vino en barricas de 500 l. de roble francés de uno y de dos vinos, dónde posteriormente tuvo la crianza, alrededor de 5 meses en los que estuvo en contacto con las lías en suspensión. Embotellado en la primera semana de marzo.
MARIDAJE
Mariscos. Pescados grasos, arroces. Aves y carnes blancas. Todo tipo de quesos.
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Opiniones de Trossos sants
OPINIONES
17

Color amarillo pálido de reflejos verdosos.
Nariz elegante de intensidad media con aromas de fruta blanca y tropical madura, floral y notas balsámicas.
En boca es suave, de inicio ligero, con cierta calidez que envuelve el paladar, muy floral, final de notas amargas y balsámicos. Postgusto medio.

Color amarillo pajizo con destellos dorados intensos. Limpio.

Buen comportamiento en nariz, con frutas blancas, cítricos, tostados muy sutiles y toque herbáceos.

En boca es untuoso, sabroso, con mucha personalidad. Pasa con fuerza pero también con frescura, frescura que aumenta con ese final amargoso.

Lo he disfrutado mucho. Me apunto esta referencia.

Este es un vino que me ha recordado de golpe al interesante Closa Batllet Blanc https://www.verema.com/vinos/20495-closa-batllet-blanc-2003 de la variedad Escanyavelles.... quizás debido a los varietales... en cualquier caso. Color dorado, no muy intenso, ciertos matces. Glicérico. Aromas frutales (cítrico, atisbos de fruta tropical), fruta con hueso, albaricoque, bergamota, especiados, toques minerales (piedra blanca)... Paso en boca con amplitud, de entrada angular y resolución lineal, sí!. Final seco, con grato recuerdo de la madera (tostados, humo).. con recuerdos de fruta con hueso e incluso matices de nísperos.

Bonita y minimalista etiqueta amén de un buen corcho.
De color amarillo pajizo con una ligera tonalidad cobriza. Lágrima fina y densa. Untuoso en agitación.
En nariz tostados y vainillas que se conjugan con notas de cítricos escarchados -mantiene su punto cítrico y a la vez tiene notas golosas- y fruta amarilla. Limpio.
En boca tiene buen ataque y acidez, untuoso y largo. Con un retrogusto en el que las notas tostadas y ese punto cítrico-goloso vuelve a sobresalir, pero rematando un final ligeramente amargo que no molesta para nada, al contrario.
Un buen blanco que no te deja indiferente y con el que se disfruta.

Color amarillo pajizo, limpio y brillante, con lágrima ancha y lenta que tarda en aparecer.

En nariz, resulta muy intenso, notas herbáceas entremezcladas con cereales y un punto de tostados que recuerdan a su paso por barrica. Un fondo sutil a flores blancas y algo de vainilla.

En boca, posee un cuerpo firme que llena toda la boca, entra muy fresco, con un punto picante dejando un postgusto amargo y salino.

Seguramente la botella le vendrá bien, aunque ahora ya se pueda beber, acompañando a unos quesos de Almedijar, por ejemplo...

Amarillo oro viejo, ligeramente mate , limpio, sin lagrima.
Nariz media con frutas blanas, madera y un punto de confitados
Paso por boca con buen cuerpo, notable acidez, sabor frutal tostado , ligeramente amargoso.
Postgusto medio
Mejorara con el paso del tiempo

Color amarillo dorado con un reflejo ligeramente rojizo.
Nariz de buena intensidad con aromas herbáceos, de retama, de notas de cereales ligeramente tostados, con un toque de vainilla, de cítricos confitados...
En boca tiene una entrada potente, cremoso al tacto, buen desarrollo y largo recorrido. Deja un final amargoso muy rico, con un punto salino final muy interesante, picante.

Me quedé con ganas de probarlo en el Espai Verema y ahora me encuentro con un vino que cumple mis expectativas.

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