Vuelvo a por este Raimat Cabernet que hace años me entusiasmó...
Vista: Picota oscuro de capa media alta, casi alta.
Nariz: tostados, yogur de frutas del bosque, especies dulces, vainilla, pimiento rojo asado, fruta negra madura (mermelada de moras)
Boca: muy fluido, fresco, fantástica acidez, taninos más pulidos que en la anterior cata, dulces. Fino amargor final y correcta persistencia.
Ha mejorado algo.

Picota granatoso con ribete ligeramente fresa.
Nariz de buena intensidad con aromas de yogur de frutas del bosque, vainilla, notas de barrica, tostados, ebanistería, notas herbáceas, de retama verde, sotobosque, higos, balsámicos, pimiento verde, licor de frutos rojos.
En boca tiene una entrada suave, con recuerdos a golosinas, regaliz rojo, frutos rojos desecados, escaramujo, lácteos, yogur, violetas e higo fresco por vía retronasal. Tiene una buena acidez, un tacto terroso aportado por unos taninos aun firmes que no dejan demasiada astringencia, así que apunta buenas maneras.

Un vino interesante de corte moderno y elevada extracción.

Color: Picota intenso de capa media alta.
Nariz: frutal, varietal, garrapiñada, anisados, cacao, pimiento rojo asado. Da la sensación en nariz de que hubiera algo de merlot también.
Boca: entrada agradable y paso fresco, con cuerpo medio y taninos dulces pero que dejan en boca un verdor que resulta un pelo secante (tras un rato abierto corrige un poco). Destacaría su buena acidez. Persistencia correcta.