Corcho no muy largo que sale entero aunque bañado en vino hasta más de la mitad del mismo.

Huele bien por dentro, a chardonnay algo envejecida... abrimos con 1 hora y media de antelación y decantamos una parte.

Visual: amarillo dorado oscuro con múltiples destellos ámbar-oro viejo que delatan sus más de 15 años ya. Limpio, brillante y con algo de lágrima.

Nariz: de media intensidad que gana con la aireación; fruta blanca de hueso bastante madura (melocotón, albaricoque), cítricos muy maduros (naranjas y mandarinas), heno, herbáceos, espárragos blancos, notas vegetales, mineralidad y sutil terrosidad, suaves toques de vainilla, balsámico-mentolados ligeramente dulces, bollería, notas a mantequilla, croissant, canela y recuerdos amielados. Buena nariz, no demasiado intensa pero sí bastante compleja y madura.

Boca: ataque suave y sedoso, que invita a trago largo, media densidad y bastante volumen que llena la boca, bien de cuerpo y todavía de estructura bastante vertebrada, buena acidez (media-alta) que lo sostiene muy bien. Tiene fruta blanca de hueso madura y ligeramente cítrica en el paso por boca. Se percibe una madera estupendamente bien integrada, nada intrusiva en la fruta. El final es bastante largo y sabroso, con fruta blanca y cítrica madura, herbáceos, vainilla y bollería en retrogusto y una retronasal con mantequilla, balsámicos y toques ligeramente terrosos, minerales y vegetales en la retronasal que lo rematan fenomenalmente bien.

Importante: No interesa tomarlo muy frío, al revés, entre 11-13ºC para poder apreciar sus cualidades. Sí es conveniente, en mi experiencia, decantarlo. Estando en invierno como estamos y si la estancia está a 17-20ºC, el vino, si salió a 5-7ºC de nevera, aguanta a una temperatura perfectamente aceptable en el decantador incluso casi 2 horas desde el descorche (que es cuando mejor está).

No daba un euro por este vino y me ha sorprendido muy positivamente después de más de 15 años desde su cosecha. Conserva cualidades, complejidad, acidez y multitud de atributos. Está bastante maduro ya, para tomar en muy corto plazo (realmente era para haberlo tomado ya hace 5-10 años), pero es una sorpresa el cómo se sostiene con el paso del tiempo.

Probablemente no esté en su mejor momento ya (no en el óptimo), pero tampoco está aún en un declive nada perceptible. Si queda alguna botella es para disfrutarla en unos pocos meses como máximo.

Su PVP en torno a 7-10€ en su momento. Excelente RCP. Pocos blancos de esta franja de precios (por no decir casi ninguno) se sostienen todavía en tan buena forma más de tres lustros después desde su cosecha.

Amarillo dorado. Aromas de buena intensidad a piña, manzana y melocotón, con notas lácteas subidas; parmesano, y sutiles fondos de pasteleria; mantequilla y gominola. Gusto largo y con marcada acidez.

Amarillo dorado con destellos verdosos. Nariz intensa con aromas balsámicos, ahumados, albaricoque, mantequilla y madera. Boca seca, de medio recorrido, final amargo, madera en retronasal y persistencia media. Está bien, aunque un poco pasado de madera.

Color amarillo dorado, ligeramente subido. Aromas de plátano y frutas tropicales en general, con notas de mantequilla, vainilla y pimienta blanca. Paso en boca bien constituido. Retronasal especiado. Se integra con la aireación.