Raimat Viña 27 Chardonnay 2007
Raimat Viña 27 Chardonnay 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.6
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica en tanque de inoxidable con sistema de frío y trasiego con gas carbónico. Vendimia escalonada para conseguir diferentes estilos de chardonnay. Un porcentaje del chardonnay pasa posteriormente a fermentación maloláctica para suaviza
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Opiniones de Raimat Viña 27 Chardonnay
OPINIONES
6

Color amarillo pajizo con trazas verdosas.

En nariz se nota su frescura, la piña y en segundo lugar el olor a humo y tabaco rubio.

En boca es muy fresco y frutal, pero lo que en nariz me recordó a la piña, ahora me aproxima más a la manzana y a los orejones. La entrada en boca es delicada pero intensa. En el post-gusto se aprecian las notas minerales que te acompañan durante un buen rato, aunque le falta pulir un poco más el final en boca

Hace bien Raimat en enumerar las viñas, y haría mejor si a esta le colgara una medalla. Está estupendo, y guarda equilibrio desde la etiqueta, sus detalles dorados coinciden con su color, buen brillo y con lágrima densa.
Cremoso en nariz, con el frescor dulce del azahar y una fruta escarchada, manzana, plátano, mandarina... Embriagador, intensidad y finura caminan juntas, sin duda elegante.
Graso en boca, justo lo que esperaba después de lo visto y sentido anteriormente, cítricos dulces, con un paso suave y envolvente, tremendamente sabroso en el postgusto y de buena duración.

Una delicia que seguramente ha desarrollado unas notas dulces después de un año en botella creciendo en elegancia. Esa virtud llamada paciencia (algo de lo que yo carezco) es necesaria en determinados vinos blancos, menos mal que a veces con un año basta como es el caso. ¿Qué hago con la otra botella que tengo, espero otro año?, no creo... Por cierto, perfecto con una perdiz en escabeche.

Vista: Amarillo pajizo. Glicérido. Brillante
Nariz: Poderoso ataque. Notas de fruta madura: melocotón, membrillo. Notas dulces (miel)
Boca: Paso meloso. Buen cuerpo.Buena acidez. Deja un postgusto final a miel con cítricos.

Amarillo dorado. Nariz media. Lima. Paja tras paso de la cosechadora. Acido en boca, quizás demasiado. Fresco.

Amarillo pálido, con lágrima muy espesa y de lenta caída, limpio y brillante. En nariz muy frutal (papaya, plátano, albaricoque), con algún leve apunte cítrico. Llena la boca, cálido y personal, dulzón.
Como detalle comentar que puede ir con tapón de corcho o de rosca.

Color amarillo pálido con reflejos verdes y ribete dorado. Limpio y brillante.
Nariz frutal intensa, en sintonía con lo que se percibe en boca: piña, manzana verde y albaricoque, con alguna nota dulce (almíbar, melón maduro).
Boca con entrada muy agradable y buena acidez. Final con notas minerales salinas. Agradable.

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