Algo más de 2 años han transcurrido desde la cata anterior... De nuevo me encantó... tampoco petroleaba apenas, mucha fruta con hueso, que incluso apunta dulce por momentos, bastante cítrico floral, con una seductora mineralidad y enorme profundidad. En boca tiene muy buen ataque pasa fluido aunque con cierta untuosidad, ligeros amargos, el nervio de la cata previa algo atenuado, con una trama bellísima, sensaciones cítricas y toques minerales. Largo y seductor... Espectacular

Apenas unos meses después -maldita adicción- repito con esta joya. Este 'Monopol' de la bodega Dr. Burklin-Wolf... La botella petrolea menos que la que le precedió y su mayor virtud está en su seductora mineralidad, acompañada de toques cítricos y los recuerdos a fruta con hueso sobre notas de flor blanca -poco dulces- y flores amarillas. Hay buena definición y notable profundidad. En boca sigue destacando por su nervio, por su estructura y por su textura ligeramente crocante. El vino pasa ligero pero se aferra en los laterales de la boca, con una notable horizontalidad, largo y evocador....

Parece increíble que un pago tan alejado de los más nobles de BW y en realidad sito en medio de ninguna parte, produzcan tan buenos vinos.

La botella ha estado abierta cinco días y el aroma no es de enorme intensidad pero si muy puro y nítido, fruta blanca, pera y albaricoque, mieles, especies blancas.

En boca cuerpo medio, excelente acidez, volumen y presencia importantes, gran expresividad frutal y notas amargas, con final bastante largo
No es, desde luego el mejor de los BW, pero está muy bien , sin que en esta botella se detecten síntomas de agotamiento de clase alguna.

Con mucha vida por delante. Se muestra pletórico. Algo más subido de color (amarillo pajizo) y muestra una nariz compleja, expresiva, bastante intensa, con mucho volumen, en la que destacan tanto los toques de keroseno como cierta mineralidad, que reaparece en boca posteriormente, La fruta se encuentra sobre todo en la familia de los cítricos, hay algo de fruta amarilla, más bien golosa, pero solo en el fondo y hay algo de flores silvestres (flor amarilla). En boca tiene buen ataque, cierta densidad, con nervio, excelente acidez, mineral, con una bella trama ligera y bien trenzada, largo y estructurado. Tremendo vinazo...

Al abrir emite poco aroma en el cual se adivina un fuerte componente mineral. Probado a las 10 horas de decantación el aroma es potente, claro y nítido, se advierte manzana acida, lima, cítricos exóticos, piel de melocotón y fruta amarilla y blanca de hueso. Todo eso se combina con un ligero petróleo, notas de pólvora y piedra pedernal.

La boca se ha suavizado mucho pero no puede evitar dejar constancia de su alta potencia, y altísima acidez, es estructurado y voluminoso, ligeramente amargo, con final muy fresco y frutal. Larguísimo. Desde luego aún irá a más. Gran vino aunque después de probar los Kirchenstück, habrá que revisar la escala de valores de Burkling Wolf

Dorado pálido.
Nariz de media intensidad, no muy compleja ni expresiva, aunque sin notarse defectos. Predominan los toques cítricos con las frutas blancas de hueso, alguna traza especiada y unos ligeros tonos herbáceos. Con algo de aire muestra incluso algún recuerdo mineral, pero siempre menos acusado.
En boca se muestra vivo, con una acidez correcta aunque no muy marcada, un paso más bien ligero y sabroso y un final no muy profundo que nos deja notas de frutas maduras y cítricas. Persistencia media. Parece ya en el límite de su curva de consumo. Bebible y agradable.
Un buen ejemplo de riesling maduro de un pago que si bien no es el mejor del productor, si que se encuentra entre sus destacados. Quizá ya en su cenit de consumo, no debe dejarse mucho más. Buen vino y fácil de beber, pero que tampoco ofrece la grandeza de otros viñedos.

Amarillo dorado sin reflejos. Limpio y brillante. Lagrima corta, densa y lenta.
Nariz muy potente , empezando con hidrocarburos, abriendose poco a poco a citricos, piña, maracuta , hierba recien cortada y acabando un fondo mineral muy fuerte.
Paso por boca con buen cuerpo. Equilibrado, armonico, lleno, pleno y con mucho sabor frutal al principio y posteriuormente con mucho mineral. maravillosa aciodez confrescura y estructura sobresalientes.
Gran vino

Amarillo palido , sin reflejos . Limpio y brillante con lagrima corta , densa y persistente
Nariz muy intensa y compleja. hay hidrocarburos, melocoton, miel, minerales, piña y toques citricos.
Paso por boca en la que destaca su acidez por encima de todo a su acidez. Potencia contenida, frescura, estructura con sabor pleno y que se infiltra en la spapilas para no salir en mucho rato.
Postgusto muy largo

Decantado con 6 horas de antelación.
En nariz aparece goma,cera,pera blanca,plátano,cítricos maduros.
En boca se muestra muy fluído,metálico,mineral,punzante a la vez que sedoso.Refresca y embriaga la boca.Acidez arrolladora que se muestra contundente a la vez que buena compañera (por la añada?).Seco.

Amarillo limon , limpio y brillante.
nariz muy intensa con claro predominio del mimeral. En primera instancia hay pizarra, luego evoluciona hacia silex y piedra calcarea, acabando en mantequilla con un fondo citrico.
Paso por boca con cuerpo medio, muy mineral , pletorico de fuerza.
Postgusto largo, mineral y citrico.
Muy buen vino